鉴定纯粮食酒的标准是什么,如何鉴定又快又准

鉴定纯粮食酒的标准是什么,如何鉴定又快又准

有很多人凭直觉就认为散装酒比不上瓶装酒,但是事事无绝对。在日常生活中,我们经常能看到酒友们购买散装白酒来饮用。但是对于纯粮食酿造的酒来说,是否真的如人意呢?鉴定纯粮食酒的标准是什么,如何鉴定又快又准确?

其实很多时候是人们凭直觉觉得瓶装酒比不上散装酒,这是不对的,因为瓶装酒和散装酒在生产工艺、原材料上有着很大的区别。因此,许多人都认为散装酒肯定不如正规大厂生产的瓶装酒,其实不是这样的。关于鉴定纯粮食酒的标准是什么这个问题,本文有专门的人告诉大家一些简单实用的方法和技巧。

1.看包装

买酒的时候一定要认真观察包装上面的内容,尤其是酒水标签上标注的产品配料表。如果里面只有高粱、小麦等粮食的话那就说明这是一款真正的粮食酒;反之则是没有任何添加剂或者其他化学物质的酒精饮料,那么就可以认定这款酒为假冒伪劣产品了。

2.闻味道

将白酒倒入杯子里,然后再轻嗅它的香味,如果是醇厚的粮香味则可以证明是一款优质的粮食酒;若是有一股刺鼻的气味那就是勾兑酒或劣质酒,而品质较好的纯谷物酒则会有淡雅细腻的口感;但要是出现异臭气味或者其它奇怪的气味则可能就是劣质酒或者勾兑酒,建议不要喝。

3.品尝

品尝白酒时,入口要慢而不急,先由舌尖慢慢地品尝酒液的甜度以及酸涩程度,最后再缓缓咽下。如果酒的回甘非常明显且悠长,那说明这种白酒就是一款很不错的粮食酒。如果酒的余韵比较短而且很快就会消失不见的情况则可以确定这是一瓶质量很好的白酒。

关于鉴定纯粮食酒的标准是什么相信大家都已经清楚了。当然,还有更多的方法和技巧可以供你参考,例如使用手搓法、空杯留香法、冷冻过滤法等等。

鉴定纯粮食酒的标准是什么,如何鉴定又快又准

现在市场上有很多酒,但是大部分都是用纯粮酿制的。而市场上有些酒是使用工业食用酒精和香料勾兑的,这样制作出来的酒是不能被饮用的。所以很多人在买的时候会担心自己购买到了仿真酒或者是劣质酒。那么,鉴定纯粮食酒的标准是什么?下面我们一起来看看吧。

1、执行标准

如果想要确定自己的手中的产品是否为粮食酒的话,那么要根据白酒瓶上的执行标准号来判断。因为纯粮食酒是使用固态法发酵而成的,也就是说在酿造的过程中是不添加其他物质的。但是一些小作坊为了节省成本可能会使用工业勾兑的方法来生产白酒。因此,我们在选择时需要仔细查看一下白酒瓶上的标签和说明书。

2、原料表

一般来说,真正的传统粮食酿造酒是没有任何添加剂的。要是配料里出现了各种食用酒精或香料这些成分的话,那么就不是纯谷物酿造的酒了,而是采用食用酒精和水勾兑而成。但是如果上面除了这两个之外还写着液态法白酒的话,那么就一定是勾兑酒。所以大家在选择酒的时候一定要看好产品配料表。

3、执行标准编号

这个也非常重要,因为不同的白酒有不同的执行标准编号。例如浓香型的执行标准是GB/T10781.1;酱香型的执行标准是GB/T26760等等,要是看到标准号里面出现GB/T20821或者是GB/T20822,就说明这款就是勾兑酒了。

4、看等级

这个也是一个比较实用的方法。因为纯粮酒是有等级之分的,而勾兑酒是有质量等级划分的。一般来说,品质比较好的纯粮酒都会标明优级或一级的字样,但是要注意,等级高的就证明是好酒,但是价格又不便宜。而如果发现瓶身上有等级标志的话,则可以确认它是假冒伪劣产品。

好了,上面就是关于鉴定纯粮食酒的标准是什么的相关内容,希望对大家有所帮助。