燕岭春白酒多少钱一瓶
三江春酒是以黑龙江省三江平原优质高粱为原料,新鲜稻壳为辅料,B号曲霉为糖化剂,生香醇母为发酵剂,生产的优质清香型白酒
制作方法 1.原料选择:酒是以黑龙江省三江平原特产的高粱为原料。质量要求不霉烂不变质,无夹杂物,籽粒饱满,粗淀粉含量58~61%,粉碎度要求为四六八瓣,其中粉粒应在20%以下
2.辅料选择:以新鲜稻皮为辅料,要求金黄色、不伤热、不霉
3.制曲工艺:菌种为B号曲霉,采用三级培养(固体式管→三角瓶扩大培养→种曲→通风曲)工艺。糖化为700~800单位/千.克.小时
4.酒母工艺:菌种为南阳混合酵母、汾Ⅱ、2300、汉逊、球似和1312等醇母。采用五代培养方法(液体试管→一代小角瓶→二代大三角瓶→卡氏罐),其中生香醇母在大缸前各代均分别培养。酵母细胞数1亿/毫升以上,芽孢率20%以上
5.制酒工艺:采用地缸发酵、清蒸清烧两次清的生产工艺。接酒时要将冷却器内残留的酒尾放掉后再接酒头,要每甑接5~7.5千克,酒尾过花后要接7.5~10千克
6.贮存:三江春酒要求入库酒度62°以上,贮存容器要求陶瓷罐,经6个月以上的适温贮存,使酒体中的各种化学成分达到平衡,各种香味物质协调,促使酒体丰满、绵柔、爽净
7.勾兑:(1)选酒:经过6个月贮存后,分别品尝归类,分为基础酒、酒头调味酒、酒尾调味酒、甜味调味酒、糟香调味酒等。在勾兑过程中本着缺什么补什么的原则,使稍次一点的酒或带有某种缺点的酒都勾兑成较好的酒。在各类不同质量、口味按适当比例进行勾兑,使酒质全面,酒体丰满,风格突出
(2)酒质的选择:基础酒:选择酒度较高并具入口醇甜、落口爽净特点的渣子酒和糟酒各50%
酒头酒:蒸馏时每甑接取5~7.5千克,分质贮存6个月以上。此酒芳香族化合物含量较高,又香又杂,经贮存后可以提高成品酒的前香
酒尾调味酒:酒尾(35~40度)含有丰富的有机酸和低沸点香味物质,酯类含量比较高,可以提高成品酒的后味,增加酸度,丰富酒体
甜味调味酒:洗入冬季生产或下缸温度低、用曲和酵母较少、缓解发酵的酒,这类酒酒体丰满,酒质绵甜
糟香调味酒:此酒有含酯、酸高和口味丰满等特点,可以改善酒的后味,使成品酒更加丰满和醇厚
(3)勾兑方法:上述几类酒贮存期达到后,先按罐逐一品评,选好基础酒和各种调味酒的比例,进行小样勾兑,经评酒委员会品评后,认为达到清香纯正、入口醇甜、落口爽净的要求,再进行大样成品酒的勾兑,贮存15天以后再经品评,如无差别即可装瓶出厂
质量标准 1.感官指标:无色透明、清香纯正,口感柔和,绵甜爽净,自然谐调,饮后有余香
2.理化指标:酒度(20℃,以体积计)55±1%,固形物≤0.40克/升,总酸(以乙酸计)>0.70克/升,甲醇≤0.40克/升,总酯(以乙酸乙酸计)≥2.50克/升,杂醇油≤1.50克/升,乙酸乙酯/总酯≥55%,铅≤1.0毫克/升
燕岭春酒价格表53度透明白瓶
白色方瓶的酱香型白酒有
华都酒、燕岭春、龙滨酒、金爵酒、陈酿红粮、北大仓、阿什河酒、龙江春、古兰春、雪原贵、茅粮、九龙泉陈酿、新辽河、津泉酒、大泉源、新辽河酒、江城酒 凌川白酒、辽海老窖、千山白酒、诗仙醉、茅营窖酒、台营酒、凤城老窖、东沟老窖、铧子老窖、张郎特酿、豪酒、千山窖,华夏春、百泉春、茅酒、岳古,南都贵酒、睢酒、百河郎酒、茅渝窖酒、茅渝大曲、川朗、潭酒、天府茅香酒、蔺桥酒、赤渡、宁城玉液 甘肃省:九粮液、鲁酒、祥酒、云门陈酿、阿茅酒、二郎春、祈洲府、赖卯、齐云春、凤嘉酒、云头春、天赞、东阿王、茅艺、古贝茅酒、茅台王子、茅台迎宾、名将酒、神舟、茅乡、赤牌窖、珍酒、珍窖、习酒、碧春、筑春、黔春、金壶春、颐年春、贵常春、天下春、如意春、赤贵酒、赤窖、甲天下、金沙江,南君窖、林酒顺酒、贵酒、阳酒、凉泉春、石坪窖酒银岩窖、茅渡窖酒、银珍窖、怀庄、内宫、怀都窖酒、怀都大曲、怀乡村黔遵窖、云马老窖!
燕岭春酒价格
燕岭春是酱香型白酒,而且可以说和茅台有血缘关系。1974年,在白酒行业著名专家、中国酿酒工业协会高级顾问、白酒泰斗周恒刚的主持下,昌平县酿酒厂(后来的华都酒厂)历时两年,开发出“燕岭春”牌麸曲酱香型白酒,填补了北方酱香型白酒的空白。由于燕岭春酱酒的研发经验,1976年,在响应“八大名酒进北京”的政治任务时,研制酱香型白酒的历史重任便交给了华都。
原茅台集团董事长季克良先生20余次北上传授技术,援建酒厂,全部采用茅台的生产原辅料和窖泥,历经5年终于研制出嫡传自茅台工艺的酱香白酒,被专家喻为“北京小茅台”,“燕岭春”最终奠定了北派酱香的领袖地位
燕岭春白酒多少钱一瓶52度
不值钱,燕岭春还行吧。这个新的现在卖4块钱
燕岭春老酒价格
中国的白酒,又叫烧酒、白干、烧刀子,是一种传统的蒸馏酒。它既是国人最常饮用的酒类,也是传统节日送礼的佳品。
白酒具有以酯类为主体的复合香味,可分为酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、特香型等多种口感,入口柔,一线喉,总有一款适合你。
今天,我们就来盘点一下中国的十大白酒。
第十名:剑南春
剑南春产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属于剑南道,故称“剑南春”。
剑南春酒的前身剑南烧春,是正史记载的大唐御酒。盛唐开放包容,万国来朝,丝绸之路繁荣无比,御酒剑南烧春借此良机,名扬四海。
剑南春以“芳香浓郁,滋味悠美”而著称,采用“泥窖固态发酵”的传统酿造工艺,多年贮藏,方得佳酿。
第九名:郎酒
郎酒始于1898年,绵延百年,使用二郎滩郎泉之水酿制,因此而得名。郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。
郎酒和茅台有着很深的渊源,不但水源相同,酿造工艺也十分相似,二者并称为中国两大酱香型白酒。比较而言,郎酒的酱香更为馥郁而浓烈,有“浓中带酱”的味道。
第八名:西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县,是一种凤香型大曲白酒,其主要原料为高粱和泉水,酿造方法非常独特,不同于一般白酒。
西凤酒利用土窖和大型容器——酒海来进行精酿,“立春封坛、立夏立窖、秋分开坛、立冬缮海”。西凤酒色泽清澈透明,香气清芬,酒味醇厚、清洌。1952年第一届全国评酒会,将西凤酒评选为中国四大名酒之一。
第七名:水井坊
水井坊始于元朝酿制,酒坊位于中国成都老东门大桥外,是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址,被誉为“中国白酒第一坊”,也是历史上最古老的白酒作坊,被载入了吉尼斯世界纪录。
水井坊甄选600年古窖特有菌种,酿就了“层次丰富,陈香飘逸,甘润幽雅”的经典风味,是浓香型白酒的典型代表。
第六名:古井贡酒
古井贡酒是安徽亳州的传统名酒,其渊源始于建安元年(196年),曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给了汉献帝刘协。
古井贡酒传承“九酝酒法”,采用“无极之水、桃花春曲”,具有“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,被誉为“酒中牡丹”,深受广大消费者的喜爱。
第五名:汾酒
汾酒是清香型白酒,产于山西省汾阳市杏花村,因此又称“杏花村酒”。南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒,受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,一举成名。
汾酒的工艺精湛,以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世,曾荣获巴拿马万国博览会一等优胜金质奖章,远销世界五大洲的四十多个国家和地区。
第四名:泸州老窖
泸州老窖是出产于四川泸州的浓香型大曲酒的通称。泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573,泸州老窖特曲,头曲,二曲等一系列子品牌,其所产白酒为单粮浓香型白酒的典型代表,其窖香浓郁的风格又被称为“泸香”。
泸州的酿酒历史悠久,可以追溯到秦汉,经过唐宋的发展,至明清泸州老窖酒的酿造技艺终于成熟定型。其中部分窖池始建于1573年(万历元年),至今已经连续使用了四百多年,是全国重点文物保护单位,国宝窖池,被誉为国窖。
泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表,尊为“酒中泰斗”,具有“窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”的正宗浓香。
第三名:洋河大曲
洋河大曲产于江苏省宿迁市洋河镇,兴于隋唐,盛于明清。清雍正年间,洋河大曲行销江淮一带,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”之誉,是清皇室的贡品。
洋河酒以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温大火曲为发酵剂,用当地泉水 “美人泉”酿造。特点为酒香馥郁,口味纯净协调,以“甜、绵、软、净、香”为特点,为最具代表性的江淮地区白酒之一。
第二名:五粮液
五粮液产于四川宜宾市,用高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种粮食发酵酿制而成,故称“五粮液”。
五粮液在浓香型白酒中独树一帜,使用陈年老窖发酵,精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
在1915年的巴拿马万国博览会上,五粮液荣获金质奖章,从此享誉世界,现远销海外100多个国家和地区,成为中国浓香型白酒的杰出典范。“中国的五粮液,世界的五粮液”。
第一名:茅台
茅台是中国的传统特产酒,已有800多年的历史,是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名,并称世界三大蒸馏名酒。
茅台气味芬芳香醇浓郁,气味与口感均散发着强烈香气,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,具有“色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久”的风格特点。
茅台酒以其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、深厚的酿造文化,在中国政治、外交、经济生活中发挥着无可比拟的作用,受到广大消费者的追捧和喜爱。
茅台声名显赫,远销世界各地,屡获殊荣,被誉为“世界名酒”、“祖国之光”。
中国茅台,香飘世界。
燕南春白酒多少钱一瓶
浓香型白酒。
燕南春酒业诞生于二十世纪七十年代,经过三十多年的艰苦创业,已发展成为固定资产近亿元,以白酒酿造为主,兼有纯净水的酿造类中型企业。公司技术力量雄厚,人才济济,拥有现代化的办公和生产设备,形成了产品系列化,多元化,档次齐全,风格各异,包装精美的格局
北京燕岭春白酒
至于北京的酒、北京红星二锅头、北京牛栏山二锅头喝酒的人大多数都知道。虽然名子略有点土,但酒还是不错。这是给朋友的见意。
燕岭春酒现在还有卖的吗
20元。
65度十三陵二锅头北京特产二锅头,晶莹剔透 品饮十三陵二锅头:十三陵二锅头是一款具有清香纯正,醇甜柔和等特点的佳酿,其以晶透的瓶体,清香的口感深受消费者喜爱,不失为一款小酌畅饮,与亲友相适同欢。
北京华都酿酒食品有限责任公司生产的华都牌系列白酒味美醇香,享誉华夏,有今天华都人的智慧耕耘,更有六百年源远流长的古老工艺相传。其主要产品有:原产品包括华都系列、燕岭春酒系列、精制二锅头酒系列、普通二锅头酒系列、北京贡酒系列、金 贡酒系列、滋补酒系列、其它白酒品种系列和食品系列等享誉北方,现有产品华都珍藏一号系列、华都贡系列、十三陵二锅头系列深受广大消费者喜爱。