贵州乌江酱酒有限公司,贵州乌江集团官网

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其实，以前贵州酒最好的是：

1.茅台窖酒（后来改名茅台酒）；

2.原村窖酒（后来改名金沙窖酒再后来有改名回沙酒）；

3.雷泉大曲（后来改名豺溪窖酒再后来改名鸭溪酒）；

4.习水大曲酒；

5.董公酒（即董酒）；

6.安顺窖酒（后来改名安酒）；

7.平坝窖酒；

8.都匀大曲（后来改名匀酒）；

9.贵阳大曲（贵阳窖酒）；

10.湄潭窖酒（后来改名湄窖）；

11.仁怀窖酒（后来改名怀酒）；

12.青酒；

13.贵州醇；

14.赤水大曲；

15.乌蒙窖酒（毕节大曲）；

16.沙土窖酒（金沙县沙土普惠）；

17.赤水河窖酒；

18.乌江窖酒（牂牁酒）；后来又有新品：

19.珍酒（茅台异地实验基地改建）；

20.黔春酒等等。

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金沙酱酒很不错，这是一款酱香型白酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒的茅台酒生产工艺酿造，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒。

金沙酱酒产于黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村，位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间，为赤水河上游。厂区周边数十里环境优美，山清水秀，林泉丰茂，气候温热，降水丰沛，且紧邻著名的金沙安底温泉，自然形成了独特的及有利于酒类微生物繁衍的小区环境。其独特的自然环境为大曲酱香型白酒的生产提供了良好的条件。

企业在生产中严格按照酱香型白酒原始的生产工艺进行生产，严格把好产品质量关，坚决做到不合格的产品不准出厂，要出就出高品质的产品。品质的保证、诚信的经营为企业赢得了市场、赢得了信誉，销售市场在省内外不断拓宽，为做强做大金沙古酒，把金沙打造成继茅台之后的第二个酱香名酒之乡奠定了坚实的基础。

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现在双方正在接触洽谈合并事宜，进展挺顺利，不出意外应该能合并成功。

如果两大企业合并后，定能形成优势互补，迸发出更大的发展动力空间，使企业更加壮大。

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贵州金沙窖酒酒业有限公司座落在黔西北的金沙县城以北八公里的大水. 企 业周边环境山青水秀、林泉丰茂、气候宜人;东临历史名城遵义,北倚国酒之乡 茅台, 赤水河与乌江横...

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配料:：象牙白萝卜8千克。盐1．2千克，糖精15克，白酒100克，酱油1．5千克，味精15克，红辣椒粉10克。

榨菜萝卜的做法

1)腌坯：选约200克重的细长条白萝卜去根去顶，洗净下入缸内。先用400克盐化成1．5千克盐水，倒入缸内，再用500克盐撒在菜上；第2天翻1次缸，以后每隔5天翻缸1次，腌20—30天即成坯子。

2)切菜：将腌成的萝卜坯捞出，先在萝卜两边垫上两根筷子，再用刀将萝卜坯斜切成细丝状，再翻过来，仍用斜刀切成细丝状，呈十字连刀，然后截成5厘米长的段。

3)重腌：将切成的十字连刀萝卜段，再下入原来的腌缸内，腌上1天后，捞在筐内，用干净石头压在上面(俗称脱水)。压2天后，再把所余的300克盐化成2．5千克盐水，并把1千克酱油加入，经煮沸灭菌后，与菜同时倒入缸内，浸泡10天(当中3天翻1次缸)，再将菜捞在筐内，用石头压1天。

4)拌料：把压过水的菜放在盆里，将300克酱油、味精、糖精、白酒、红辣椒粉等作料混合在一起，搅拌均匀后拌入菜内，装入缸中，随吃随取，味道辣脆

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亦称茅香型，以茅台酒、赖贵山酒、古赖酒、酱霸天下酒、天长帝酒、乌江酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可

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贵州金沙窖酒酒业有限公司，位于贵州省酱酒三大黄金产区的金沙县产区。公司东临历史名城遵义，北依国酒之乡茅台，赤水河与乌江横贯其间。

公司生产的金沙回沙酒甄选优质高粱为原料，以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成。产品有小金沙，三星金沙、五星金沙，特制金沙系列、金沙回沙酒年份系列、鱼儿酒系列、钻石系列、摘要酒系列等产品。品质具有“酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”的独特风味。

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因为秦丰酒是陕西省榆林市秦丰商贸有限公司成立于1997年，是一家以经营名酒、饮料、副食批发、零售于一体的综合性商贸公司。依托周到的服务，优质的产品和良好的商业信誉，赢得了广大客户及消费者的认可，已成为西凤、洋河、张裕、长城、乌江榨菜、青岛啤酒、国窖1573、郎酒、五粮液年份酒、水井坊等几十家知名企业在榆林市的战略合作经销商。