白酒口感发苦,晋泉高粱白和青圣哪个好喝

大家好，今天小边为您回答金泉高粱白66度口感苦这个问题，金泉高粱白66度750毫升停产，很多人不知道，现在让我们看看！

白酒尝起来很苦

1、白酒苦味的原因是发酵温度高，尤其是入池发酵的初始温度高。杂菌感染和杂菌感染会导致酒的苦味和霉味。用曲量大，用曲量大，发酵速度快，顶温过高，酒会苦。

2、白酒中的苦味往往是由过量的高级酒精、琥珀酸和少量的单宁引起的。糠醛和酚类化合物较多。2.苦味的主要原因是：① 原料发霉变质；单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油量较高的原料。

3、白酒口感丰富，层次分明，有酸、甜、苦、咸、鲜等口感。白酒的苦味是瞬间的感觉，而不是长时间停留。微苦不涩是最好的感觉。所以白酒有点苦是加分项。

4、白酒中有苦味，因为新酿的白酒中有过量的琥珀酸和高级酒精，还有一些较少的单宁，会产生苦味。

晋泉高粱白和青圣哪个好喝？

1、晋泉1号很好吃。晋泉1号口感比清圣更清爽，口感体验更好，更被接受。晋泉1号酒比清圣酒更纯净，没有太多的杂质和异味，让饮用过程更加愉悦。

2、清圣美味。清圣采用传统酿造技术，以优质高粱和小麦为原料。酒体清澈透明，香气浓郁，口感柔和。晋泉1号度数不高，酒体入口柔软刺激性低，后段甜美，下喉顺滑不辣。与两者相比，清圣更好。

3、金泉1号很好吃。口味不同：金泉1号以纯高粱为原料，采用传统酿造工艺，口感清爽，香味悠长，圣人以优质红高粱为原料，采用现代酿造技术生产甜适中，回味略不足。

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