酒精勾兑酒的生产标准,酒精勾兑酒国标

酒精勾兑酒的执行标准

No.1 新标准对固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒这三类酿造工艺做出了更明确的、更仔细地修订。

固态法白酒：老版中的原料从粮食变成了粮谷，勾兑变成了勾调，并对酒曲的种类也做进一步的限定，一定要保证坚守传统的白酒酿造方式。

液态法白酒：老版中可以用各种淀粉、糖类、食用酒精作为添加剂来调香，也就是我们经常提到的酒精勾兑酒。新版则要求必须是粮谷为原料，即便加入食用酒精也必须是“以粮谷为原料酿造的食用酒精”，以前用白薯等薯类为原料制作的食用酒精已经不能再使用了。

固液法白酒：老版中是有规定要求：不低于30%的固态法酿造的酒，简单地说就是食用酒精混合“纯粮酒”，但这个比例实际上是无法鉴别的，而且“食用酒精”也是用的五花八门，所以制定这个标准也没有什么作用。新版则直接取消了混合比例，只要酒基是新版液态法白酒和用谷类酿造的食用酒精，就可以与固态法白酒进行再调配。

No.2 明确白酒不得使用食品添加剂，将调香白酒从白酒分类中剔除，明确其属于配制酒。

No.3 如果你还是觉得很复杂，那简单来说，以后这几类酒不能被称为“白酒”了：

1、非谷类酿造的酒

2、使用食品添加剂的调配的酒

3、添加有食用酒精的酒

酒精勾兑酒的生产标准

方法/步骤

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第一招：手搓法

手搓，顾名思义，就是用手搓酒。具体做法是：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯酿酒；如果是酒精勾兑的酒，问起来刺鼻，十分难闻。

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第二招：闻香法

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出来，闻空杯香而呛鼻的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯毫无酒香味的是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟酒味的是纯粮酿造酒。

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第三招：烧碱法

把要检测的白酒以50:1烧碱比例放入试管中，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白色会变成微黄色。不变色为酒精勾兑酒，需要注意的是，这个实验必须做标准才能看清。

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第四招：体验法

粮食酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒合起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，并且醉酒之人是酒醉心麻

酒精勾兑酒国标

我国白酒执行标准：

GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

酒精勾兑酒的执行标准有哪些

对于白酒的划分，国家其实是有严格的执行标准的，而企业生产出酒来，也都会遵循这个标准进行检验，不合格便无法在市场上销售。

目前中国白酒有12种香型，任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行哪个标准。

酱香型标准：GB/T 26760-2011

浓香型标准：GB/T 10781.1-2006?

清香型标准：GB/T 10781.2-2006?

米香型标准：GB/T 10781.3-2006

凤香型标准：GB/T 14867-2007

豉香型标准：GB/T 16289-2007

特香型标准：GB/T 20823-2007

芝麻香型标准：GB/T 20824-2007

药香型标准：DB52/T 550-2008

豉香型国标：GB/T 16289-2007

馥郁香型标准：GB/T 22736-2008

老白干香型标准：GB/T 20825-2007

而酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821-2007，固液法酒的标准号是GB/T 20822-2007 。根据这些标准，可以区别不仅可以区别纯粮酒，也可以区别酒的香型。

酒精勾兑酒的执行标准代码

首先搞明白什么是不勾兑酒，不勾兑酒其实就是纯粮食酒，看白酒的执行标准白酒的包装上都印有执行标准，其中的GBT10781-2006是粮食酒的执行标准，GBT20821-2007是勾兑酒的执行标准，GBT20822-2007是混合酒的执行标准，这种白酒中既有粮食酒，也有纯酒精勾兑的酒。

勾兑酒就是把酿造的白酒掺和到一起，或者酿造的白酒与酒精掺和一起。最差的勾兑酒是酒精酒，就是酒精加水、香料混合的白酒。

酿造的白酒就是传统固态法酿造白酒。

严格区分这两种白酒不容易，特别是固液结合法白酒，很难区分。

酒精勾兑酒的执行标准是多少

勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液勾兑酒的标准号是GB/T20822。

勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。

粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别。不同香型白酒执行标准：

1、酱香型标准：GB/T26760-2011，浓香型标准：GB/T10781.1-2006。

2、清香型标准：GB/T10781.2-2006，米香型标准：GB/T10781.3-2006。

3、凤香型标准：GB/T14867-2007，豉香型标准：GB/T16289-2007。

4、特香型标准：GB/T20823-2007，芝麻香型标准：GB/T20824-2007。

5、药香型标准：DB52/T550-2008，豉香型国标：GB/T16289-2007。

6、馥郁香型标准：GB/T22736-2008，老白干香型标准：GB/T20825-2007。

食用酒精勾兑酒的国家标准是什么

国家要求必须标注的一种生产标准，通过白酒执行标准代码大全，就可以看出一款酒是不是纯粮酒，甚至可以看出属于哪一种香型。

白酒执行标准代码大全

GB/T20821 液态法白酒

GB/T20822 固液法白酒

GB/T26760 酱香型白酒 （茅台酒，郎酒等）

GB/T10781.1 浓香型白酒 （五粮液，泸州老窖，剑南春等）

GB/T10781.2 清香型白酒 （宝丰酒，汾酒等）

GB/T10781.3 米香型白酒

GB/T14867 凤香型白酒 （西凤酒等）

GB/T16289 豉香型白酒

GB/T20823 特香型白酒 （四特酒等）

GB/T20824 芝麻香型白酒

GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等）

GB/T23547 浓酱兼香型白酒 （白云边等）

GB/T26761 小曲固态法白酒

这份白酒执行标准代码大全，囊括了国内绝大多数白酒，基本市面上主流的一些白酒，都可以找到对应的白酒执行标准号，需要注意的是，白酒按照国家标准分为三类，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。

其中固态法白酒就是纯粮酒，而液态法和固液法都是酒精勾兑酒，所以想要喝纯粮酿造酒，只要不选GB/T20821、GB/T20822这两种执行标准好的，基本都没有错。但还要注意，市面上还有部分“酒精酒”通过地方标准、企业标准来绕开酒质问题。

只有GB、GB/T开头的，才是国家推行的白酒执行标准号，而DB是地方标准、QB是企业标准，这些酒基本都没有达到国家要求的最低标准，所以大多是劣质酒，并不推荐购买。

勾兑酒执行什么标准

勾兑酒分为液态法酒和固态法酒两种，代表的是生产工艺的不同，其中固态法酒的标准代号是GB/T20822.液态法酒的标准代号是GB/T20821。勾兑酒是白酒生产工艺中的专业术语之一，代表的是特定的过程，经过不同口味、度数、生产时间的纯粮食酒混合在一起，从而得到特定的度数、口味、香型的白酒，为了使白酒勾兑的工艺有章可循，国家对其也制定了一定的标准，在生产的时候一定要按照标准来实行。