湖南八大名酒,你都知道吗?

好山好水出好酒，一方水土养一方人，也“养”出一方酒。不同的自然环境和人文环境赋予每一个地域不同的美酒属性。湖南自古也是产美酒的地方，今天我们盘点一下湖南的八大名酒，看看有没有你喝过的。

酒鬼酒

酒鬼酒前身为创建于1956 年的湘西州第一家作坊酒厂吉首酒厂，1977 年创立“湘泉”品牌，并于次年酿造生产了第一瓶湘泉酒。1983 年，著名书画家黄永玉先生设计了湘泉的包装，开启了中国白酒陶器包装时代，1987 年又设计了酒鬼酒包装，创立“酒鬼”品牌。

“酒鬼背酒鬼，千斤不嫌赘。酒鬼喝酒鬼，千杯不会醉。”酒鬼酒是馥郁香型白酒的典型代表。中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为馥，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。

湘窖

湖南湘窖酒业有限公司，是金东集团旗下的大型白酒酿造企业，其前身为1957年公私合营成立的邵阳市酒厂，以酿浓香型白酒为主。旗下拥有 “湘窖”、“开口笑”、“邵阳大曲”三大品牌系列产品。

1990年，邵阳大曲酒和低度大曲酒被国家轻工业部评为优质产品，1996年、1999年、2002、2005年连续几届都被评为湖南名牌产品。开口笑系列自1998年起评为湖南名牌产品，2001年、2004年连续三届又被评为湖南名牌产品。

武陵酒

20世纪70年代初，为生产出与茅台酒口感一致的接待用酒，决定将试制该酒的任务交予常德酒厂。常德酒厂成立了新产品试制小组，师从茅台，先后三次派遣技术骨干拜访茅台酒厂进行学习。1971年常德酒厂试制出继茅台、郎酒之后的另一种风格独特的优质酱香酒，亦称茅型酒，于1972年正式投产。该酒以古地名为酒名，谓之“武陵酒”。

1989年，在第五届白酒国家质量评比中，武陵酒获得国家金质奖章，成为中国十七大名酒，也是湖南唯一国家名酒。

浏阳河

浏阳的小曲烧酒起源于明清时期，1956年建立国营浏阳县酒厂，浏阳县酒厂博采浏阳地区古老的酿酒方法与传统工艺，生产各类优质白酒，因取浏阳河畔之清泉酿酒，将“浏阳烧酒”更名为“浏阳河”牌小曲酒。

1989年在合肥举行的全国第五届评酒会，评出53款优质酒，湖南浏阳河小曲酒名列小曲米香第一位，这是浏阳河酒的高光时刻。1993年，浏阳县撤县改市(县级市)，浏阳县酒厂亦随之更名为“浏阳市酒厂”，浏阳河曲酒则名满天下。

白沙液

1952年6月，长沙市烟酒专卖公司在溁湾镇“同茂长”等槽坊的基础上成立了长沙市专卖公司第一酒厂，接着办起第二、第三、第四酒厂。1952年12月合并为“国营长沙酒厂”。厂址设在当时溁湾桥路85号，后因白沙液酒在全国声名远扬，此路更名为“白沙液街”。

1972年，开发出了既不同于以泸州大曲为代表的浓香型，更异于以茅台酒为代表的酱香型，独具“浓头酱尾”的混合香型大曲酒。1974年，领导来湖南考察，在品尝了长沙酒厂的优质大曲酒后，认为家乡的这款白酒很好，随即将此款白酒命名为“白沙液”，从此“白沙液”品牌正式诞生。

德山大曲

1952年，在马万隆等糟坊的基础上，原常德72家私营糟坊整合为国营酿酒厂，命名为湖南省酿酒总厂常德分厂。1959年，常德酒厂在系统总结当地原有的传统酿造技术，通过交流摸索各地名酒生产工艺和先进经验，创立了一套新工艺，终于酿制成功品质优美和风味独特的浓香型大曲酒，正式命名为“德山大曲”。

1963年，德山大曲酒在第二届全国评酒会上一举成名，荣获“国家优质酒”的荣誉称号。1980年，该厂改名为德山大曲酒厂。1984年第四届、1989年第五届全国评酒会上，58度德山大曲均被评为国家优质银奖。

雁峰大曲

衡阳古为“衡州”，酿酒历史源远流长。据《中国实业志》载：“湘酒以衡阳产者为最著，自古以来有酃湖名酒，古称酃渌酒，晋代用以祀太庙，清初作品为贡品。名曰横酒，其质洌、其味醇，为湖南其它各县酒产所不及。”1935年酿酒作坊达177户之多，年产烧酒为4万1千担之多，占全省旧酒坊总产量的87%。

1958年，在旧酒坊基础上建成回雁峰酒厂，2006年被华泽集团收购后，改名为湖南雁峰酒业有限公司，曾被称为湘酒“五朵金花”。

南洲大曲

南县古属岳州、鼎州，位于湘北的洞庭湖畔，素有“鱼米之乡”之称，酿酒历史悠久，据文献载：汉魏时期已有酒业。清代酿有“米酒、烧酒”。

南洲大曲酒厂始建于1952年，1961年更名为南县酒厂。1962年学习泸州大曲酒厂技术，并且做成了浓香型的南洲大曲。54度的南洲牌南洲大曲酒于1979年、1982年、1985年均被评为湖南省优质酒。1998年6月企业破产后重组，更名为南洲酒业。