厦门丹凤佳酿酒
丹凤高粱酒 : 丹凤高粱酒是福建省厦门市酿酒厂的产品,迄今已有60余年历史,1963年荣获福建省名白酒称号。
此酒选用本地产的高粱为原料,以大麦、小麦和豌豆制成的大曲为糖化发酵剂,采用固体发酵续渣工艺,经混蒸混烧、分层发酵、按质取酒、陈贮老熟、勾兑装瓶等工序酿制而成。
丹凤高粱酒,清亮透明,清香芬芳,酒质醇和,绵洌甘爽,是清香型大曲酒。酒度为60度。
厦门丹凤佳酿酒厂
丹凤佳酿高粱酒
丹凤佳酿高粱酒系公司浓香型白酒的主打之作，造型别致，品质精良，风格高雅，诚为白酒新贵、酒宴佳品。一壶佳酿在握，纵情四海，得意尽欢。
丹凤佳酿以丹凤百年传统高粱酒酿造工艺结合现代生物技术精酿而成，系丹凤浓香型白酒的主打制作，造型别致，风格高雅，意蕴“酒之意，在于乐;酒之神，在于境;酒之风，在于兴”的激昂腾奋，豪纵奔逸。
厦门丹凤佳酿酒是纯粮酒吗
厦门出名的酒是丹凤高粱酒。
丹凤高粱酒是福建厦门生产的，这款酒是清香型小曲酒，距今已有60多年的酿造历史，在福建本地很是有名，当地人日常饮用的酒水品牌之一。
厦门丹凤酒哪款最好
闽南人认为鸭肉是食补的重要食材，尤其是番鸭，本来人常来拿来炖汤滋补。四物鸭汤是厦门人日常生活中常吃的一道传统补汤。从前要到冬至才会拿来给家人滋补，现在一年四季皆可以吃到。
四物番鸭汤，四物指的是熟地、川芎、当归、白芍这四种药材，有滋补血气的功效，加入番鸭同炖，不但滋补而且味道特别鲜香，熬煮需要一定的时间，我常常去翔安番鸭面线小吃店里吃上一碗，很地道。
这家翔安番鸭面线虽然不是特别出名，但很多老客户跑大半个岛就来喝一碗。它始创于1999年，是老板爷爷传承下来的，在翔安每到冬至就煮上一锅给全家人滋补。
翔安番鸭面线原来老店在思北后厅衙巷，前几天去吃发现它居然搬迁到中山路后第六菜市场旁边的钓仔路上，很多老客户慢慢摸过来，不知道的人以为是家新店。
翔安番鸭面线小吃店的环境升级了，不过座位依然不多，价格不变，味道不变，打开门就能闻到那四物番鸭的香味。
每天清晨，老板夫妻就用古老的两口大砂锅熬煮四物汤，等到药材煮开，再将切好件的正番鸭放入同煮，后面需要小火慢炖上3小时，打开锅，那浓浓的药香就满室飘香，一开门就会闻到。
招牌的番鸭面线一份18元，鲜香香郁的汤底中，加入细白的面线，带着满满的药香味，入口的香味少了中药的苦涩，多了一份甘香。鸭肉炖得软烂带着四物的香味，每一口都要吃到吮骨才舍得放弃。
只吃番鸭不过瘾，还可以点鸭胗、鸭杂、鸭心、鸭翅、或是招牌套餐……重点是料真的超足的，让人一口气食过瘾。
这里还有猪心、猪肚等；当然想要吃海鲜的，可以点海虾、海蛎、目鱼仔，或是各种丸类，汤底同样都是四物汤底。
还可以单点汤，再加上厦门的特色小吃炒米粉、紫菜饭，一汤一主食也是是种满足。带着浓郁的四物汤虽然有着淡淡的药香，但入口的那种醇香带着鸭的鲜味可以说是食补的最佳一味了。
对啦，这里还有着海蛎煎呢，10元一份，超大盘的，两人吃足够。
这样地道的厦门味，又实在又好吃。
厦门丹凤酒怎么样
1、福建老酒
“福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场，迄今已有二百余年历史。
福建人的习惯，凡用糯米酿造的酒，陈放一年以上的，一般都叫“老酒”，现在的“福建老酒”的生产工艺配方相传也有二百多年的历史，它的前身有名“五月红”酒，“红旗酒”，由于陈贮而更芳香质佳，于公司合营后的一九五八年正式命名为“福建老酒”。
经过近五十多年来的发展，“福建老酒”是福建省黄酒产量最大、技术力量最强、设备最先进的黄酒生产企业，产品质量日臻完美。
“福建老酒”既是福建的传统名酒，亦是我国屈指可数的名黄酒之一，享有“中华老字号”的美誉。
2、武夷王酒
武夷王酒，原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”。
据建阳地方史料记载，建兰香酒为建阳县久负盛名的古代名酒，盛产于宋代，为李姓人家(延宾)首创酿造，因其酒香味道独特，得大家称道，故人们称其为“李独家”。
共和国50年代后开始，建阳酒厂恢复了此种传统制酒业，一度名声远扬，引来了全国制酒现场会在潭召开。
经过几十年时间的研发，传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。
3、福矛窖酒
福矛窖酒诞生于“世界双遗”武夷山脉的东南侧、“酒城”建瓯境内。
武夷山脉地处北纬28度，承接“中国酿酒龙脉”，坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境。
建瓯则素有“天然氧吧”之称，是一座“绿海粮仓，笋都古城”的山水古城。
建瓯酒文化积淀深厚，早在三千年前的西周时代，当地先人就酿造出第一滴醇香四逸的美酒。
4、青红酒
“青红”是福建省著名商标，受国家法律保护。
中华老字号----"青红"牌青红酒，源于传统，超越传统，由“中国红曲黄酒第一坊”---宏盛酒业出品。
宏盛酒业，位于闽侯经济技术开发区二期，是福建省最大的黄酒基地，为中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长及福建省酿酒工业协会副会长单位。
企业拥有“青红”和“闽江”两大品牌。
5、朱子·文公宴酒
朱子·文公宴酒传承武夷千年的酿酒技法，蕴涵先哲朱熹理学神韵，融诸家古传秘方精髓，采用武夷山脉深层活性泉水，精选世代相接的“乌衣红曲”，并结合现代流行的口感需求，纯粮酿造出堪称福建黄酒经典佳酩的朱子黄酒。
其文化气息浓郁、健康体魄、品格高尚。
口感甘爽醇香，余味绵长。
6、东平老窖
东平老窖始于明朝距至今有近五百年历史是福建省的老牌白酒生产企业，该酒口感好，入口柔顺。
7、春生堂养生酒
春生堂品牌始创于清道光年间公元1820年，距今已有180多年的历史。
春生堂养生酒精选自中国枸杞之源——宁夏惠农红果子万亩无公害枸杞优良品种，通过现代生物科技萃取技术加以提炼，萃取枸杞中的双链多糖，保证了萃取率，不流失微量元素，采用目前国际最先进的低温萃取混合发酵技术，结合传统工艺，经科学配制而成。
8、曲斗香
曲斗香白酒产于福建安溪，是大曲海底窖藏白酒，是福建名酒，纯粮食发酵，“曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；“斗”者，寓意闽人勇闯天下，斗志昂扬，“爱拼才会赢”的豪情；“香”者，寓意闻名于世，香飘天下。
9、二宜楼白酒
二宜楼白酒作为福建本地白酒，一直秉承着“三真”酿造原则，即：真五粮、真窖酿、真原浆。
沿袭古法酿制，真正的五粮醇酒。
10、丹凤高粱
丹凤牌系列高粱酒分为清香型、浓香型、米香型三大类型。
其中浓香型高粱酒是在继承传统高粱酒优良风格基础上，采用上等粮谷为原料，精心酿造而成的浓香型大曲酒。
酒质无色，清亮透明，具有浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气，绵甜爽净、香味谐调、余味悠长
厦门丹凤佳酿价格
532/瓶1*63192/件25％返点。
这个酒确实很贵，因为里面有很多原浆！东西南北中，好酒在张弓，不错的。
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第一步是采集葡萄
第二步是破碎或者压榨，紧接着上一步，葡萄被采摘回来后经过短时间的整合去除表面坏果和杂质就进行破碎，然后所谓的白白酒和红白酒在这一步开始就有区分了，红白酒是将果皮和少量果梗一起破碎，而白白酒就将其分离了
第三步是发酵，将上一步得到的产物去在特定的设备里面进行发酵，这个过程是一个非常重要的环节！这个过程就是将葡萄中含有的糖分多糖通过酵母菌转化成酒精和二氧化碳，这个过程会产生一些热
第四步就是陈酿，在进行装桶陈酿之前还会将酒液再次的过滤，而陈酿一般都会在橡木桶中进行，这个过程持续的时间会比较长，并且在橡木桶中进行会给红酒中引入更多更丰富和有层次感的风味和芳香，甚至还有一些单宁。
厦门丹凤酒是纯粮酒吗
浓香系列。“丹凤佳酿十年典藏” 年份酒，秉承用时间酿好酒的产品生产理念，以窖藏10年以上基酒为核心，配合传统勾兑精良及现代化工艺技术酿造而成，口感香醇、陈香激昂。产品集时代雅趣与古典气韵于一身，呈现出视觉与味觉的极致之美，带来物质到精神提升的感受。
