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五粮液领舞“中国白酒金三角”(一)

2024-03-11 21:25:13    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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去年,中国白酒产业空前火热,白酒产品产销量再创历史新高。在四川打造中国白酒金三角战略推动下,四川白酒产业全线飘红,全年实现主营业务收入1400多亿元,增速达40%以上。
行业龙头五粮液紧抓新一轮西部大开发战略和四川省委省着力打造“中国白酒金三角”历史发展机遇,高位求进、实施大发展,圆满实现了“十二五”良好开局。这一年,五粮液取得了酒类销售首次突破200亿元大关的佳绩,为“十二五”实现千亿目标奠定良好的开端。
发挥酒业资源优势勇当行业引领者
把中国白酒“金三角”建设提升的宏伟蓝图变成绚烂的现实,是当代白酒行业从业者光荣而艰巨的历史责任。五粮液在“中国白酒金三角”建设的伟大工程中,充分发挥既有优势,凭五粮液人的智慧、汗水和赤诚,用不断开创企业科学发展新局面的实际行动,高举中国白酒产业振兴的大旗,在中国“波尔多”建设发展事业中再立新功。
五粮液能够成为中国白酒业界最富有影响力的品牌,原因是多方面的。从古传“陈氏秘方”传承下来、并在实践中不断改进升华的五粮液酿造技艺,是其中一个十分重要的原因。不同的酿酒技艺决定着不同的酒产品品质。五粮液精选五种粮食作为酿酒原料,形成了酿酒物质基础上的先发优势。相对于单一粮食原料,多种粮食具有更加丰富的味觉物质基础和营养基础,为酒产品“酒味全面”提供了保障。
五粮液独创的跑窖循环等工艺,使古谚“千年老窖万年槽”中的“万年糟”成为现实。这就为酿酒有益微生物繁衍的连续性创造了十分有利的条件,为优良酒质奠定了基础。五粮液独有的600多年老窖池,从明代洪武年间到现在,从未间断过发酵生产,古窖泥中的微生物种群达到数百种,这些微生物参与发酵酿造而成的五粮液,其品质和口感不言而喻。五粮液独有的“包包曲”,集高温曲、中温曲的优势于一身,为出好酒提供了重要保证。五粮液独有的十里酒城、年产45万吨的宏大生产规模,以丰富的基酒形成了五粮液的品质、安全保证。
长期以来,五粮液坚持用现代科技改造传统酒业,做到该传统的坚持传统,能现代的一定现代,在诸多方面形成了全国的突出优势。从80年代在业界率先开发的微机勾兑专家系统,到世纪之交引进的国际先进检验检测设备、世界一流国内的现代化包装流水线;从80年代业界最早的企业科研所,到省级和国家级技术中心、行业首屈一指个博士后工作站;从污染严重的传统小作坊,到引领行业清洁生产、节能减排、循环经济的旗帜,成为科学发展的现代企业,五粮液丰富而卓越的创业实践和突出优势,都是在建设、提升中国白酒“金三角”伟大进军中开创新局面的重要基础和新的起点。作为中国白酒行业领头羊,五粮液将进一步解放思想,持之以恒地开拓创新,在高起点上实现新的更大发展,不辱使命担当起龙头的责任,发挥龙头的作用,引领中国白酒行业高质量、高效率、高效益发展,为经济社会发展做出更大的贡献,在酒行业史上的竞争发展上也是一大贡献。

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