2021年十大名酒,如何看待所谓的中国名酒？
在中国白酒收藏界好像没有所谓的中国十大名酒,只有中国新八大名酒与老八大名酒之分, 在中国白酒收藏界好像没有所谓的中国十大名酒,老八大名酒与新八大名酒之分,老八大名酒是指1963年第二届评出的全国优质产品评选出的四个国家级名酒。
所谓“新八大”其实就是1979年的第五届的评酒会选出八种国家优质酒:
1、贵州茅台酒;
2、山西汾酒;
3、泸州老窖特曲;
4、陕西西凤酒;
5、河南衡水老白干酒;
6、江苏洋河大曲酒;
7、四川古蔺郎酒;
8、安徽口子酒;
9、湖南武陵酒;
10、江西四特酒;
11、辽宁省道光廿五贡酒;
12、黑龙江哈尔滨龙滨酒;
13、北京红星二锅头酒。
1、从1952年的第一次评酒会上来看,这一次评比结果是第一届的名酒中最优秀的一批,也是唯一获得这一殊荣的品牌酒(当然也包括其他几位)。但事实上在第二次评酒会之后就一直没出现第二个和第三次评比的结果了,所以说这一次的评酒会不是真正意义上的第一次评酒,而是连续多年经过反复品尝后得出来的综合实力最强的一届名酒。
2、但是这次评比结果却不完全正确!因为这次参加的是第二届评比,而这个时候还没有按照以往的方法进行评选,并且当时也没有办法去统计最终的结果,因此才导致这次评比的结果非常差,而且最后还是无法再根据这些因素来评选真正的四大名酒(也就是曾经的八大名酒),而是通过盲品的方式选择了四款入围的酒。
那么接下来我将为大家分享一下2021年中国白酒排行榜。
第一:飞天茅台,这是酱香型国标酒,产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中国大曲酱香型酒的鼻祖和典范。
茅台是酱香型的鼻祖和典范,它具有色清透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。
其中又以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不淡,浓而不艳,其酒体丰满醇厚,回味悠长,风格典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大独特风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。
茅台酒香气香而不艳,低而不淡,醇香优雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。
第二:五粮液,五粮液是浓香型的典范,也是大曲酒的鼻祖和典范。它入口绵甜爽洌,酒体丰满完美,
2021年中国10大名酒
中国白酒文化源远流长,品种繁多。在漫长的岁月中,诞生了许许多多的名酒品牌和种类。下面我们就来盘点一下2021年中国10大名酒:
第一届:贵州茅台酒
茅台集团于1999年12月30日创立“贵州省仁怀市酱香型白酒企业”,是中国最高档白酒之一。茅台集团先后三次被评为国家质量奖优质产品、贵州十大名优白酒和贵州老八大名酒等称号。“贵州茅台酒”的生产工艺是世界蒸馏酒中独具一格的传统酿造技艺,酿制出的中国最顶级的美酒,不仅味道醇厚,而且空杯留香,久享盛誉。
第二届:五粮液
五粮液集团位于四川宜宾市,以高粱、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料精工细作而成,是浓香型大曲酒的典型代表,多次荣获"国家名酒"、"首批中华老字号",是中国最高端白酒之一。五粮液的口感特点为“窖香浓郁、绵甜甘冽、尾净余长”。
第三届:剑南春
剑南春集团坐落在川黔交界处的绵竹市,这里山清水秀,气候温润,雨量充沛,形成了得天独厚的酿酒环境和水质条件。剑南春以其独特的工艺与风味闻名于世。采用传统的酿造工艺,精心调配出具有独特风格的优质酒品。
第四届:泸州老窖
国窖1573源自古江阳古镇,始建于明代万历年间(即公元1573年),是中国高端浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录。国宝窖池群1996年成为我国现存连续使用时间最长、连续使用面积最大、保存最完整的大型原酒贮藏基地。国窖1573以高贵典雅、尊贵气派、卓越品质、和谐共生的品牌精神和悠久的历史积淀深受广大消费者的喜爱与信赖。
第五届:汾酒
山西杏花村汾酒厂股份有限公司,成立于1949年9月。作为清香型白酒的鼻祖,汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。在国内外消费者中的知名度及美誉度不断提高。
第六届:西凤
陕西西凤酒股份有限公司创建于1952年的陕西省柳林县柳叶镇,是以高粱、大麦、豌豆、小麦、大米、小米七种粮食为原料,以大麦、豌豆混合配方,经续渣混烧,土暗窖发酵而成的,属于复合香型的大曲白酒。西凤酒以其清而不淡、浓而不艳的特点而备受推崇,是中国四大名酒之一。
第七届:洋河梦之蓝
江苏洋河酒厂股份有限公司前身为国有宿迁洋河股份公司,
