山西特产汾酒的特点,山西汾酒口感特点

山西汾酒的特点有哪些

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、桂林三花酒、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。

清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”,不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。

山西特产汾酒的特点

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

汾酒正是清香型白酒最著名的代表，汾酒入口几乎让你觉察不到他的度数，咽下喉咙也没有明显的烧灼感，入口不辣，下肚不烧，不易上头

山西汾酒口感特点

属于清香型白酒，味道纯正，口感也好。

山西汾酒的特点有哪些呢

汾酒的特点是酒液清澈干净，香味优雅纯正，入口绵甜，回味悠长。汾酒也叫杏花村酒，属于清香型白酒，是使用粮食谷物为原料制成，产于山西省汾阳市杏花村，是中国传统名酒。

汾酒（别称：杏花村酒）是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。

它以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，有着4000年左右的悠久历史，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

汾酒是中国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。

酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在现代汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。

山西汾酒的种类

　汾酒国藏

　　国藏汾酒，于2004年由汾酒集团强势推出，被博物馆珍藏为名酒，该酒选用好的高粱为原料，以当地古井水和地下水酿造，以大麦、豌豆等作物为制曲原料，接种微生物群落，分别制曲，混合使用，清香醇和，芳香馥郁，酒液透明，到底，工艺在整个白酒界可谓独树一帜，包装有档次，典雅古朴中透露着华贵自赏，千年名酒风范彰显无疑，收藏价值明显，目前国藏主要有三个品种：55度、53度、45度。

　　汾酒青花瓷

　　汾酒青花瓷系列，瓶身由有名陶艺家王宗涛设计，采用传统青花瓷风格，以“汾”字为主体，由各种字体的“酒”字裹满，规，有20年、30年、40年之分，延续了汾酒“到底”的一贯风格，香气馥郁，甜香和陈香共存，入口醇厚，落口绵甜，饮后余香，回味悠长，在国内外市场中拥有不错的知名度和口碑。

　　汾酒杏花村

　　汾酒杏花村，选用源自晋中、吕梁地区的高粱、大麦、豌豆等作物，好的，，无污染，传承“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，到底”的传统工艺，由此，酿制成品质卓尔不凡的杏花村汾酒，特色：晶莹剔透、酒香清雅、甘醇柔和、回甜爽口、饮后留香。

山西汾酒的产品

是汾酒。是属于山西省汾阳县杏花村汾酒厂的产品。

山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

山西汾酒的特点简介

老白汾酒是汾酒集团旗下嫡系产品，老白汾酒属于清香型白酒。清香适口，酒色清爽干净，酒香浓郁。入口爽净甘甜。

山西汾酒有什么缺点

要说清香型白酒，个人觉得真的是山西杏花村汾酒最好了，它同样也是清香型白酒中的经典，我买的这款山西杏花村汾酒无论是包装还是口感都是非常不错的，唯一的缺点就是价格比较高，这款酒我一共买了6瓶，6瓶酒花了我将近3500块，价格真的是一点都不便宜，但一想到它的口感，还是觉得值得的。