甜白酒的功效和作用,甜白酒的功效有哪些

甜白酒为醪糟的一种，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。
夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天即成甜白酒。
甜白酒具有很高的营养价值。
今天小编就为大家介绍一下甜白酒的功效和作用（甜白酒的功效有哪些），一起来看看吧。

甜白酒的功效和作用：

一: 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。

二: 对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳。

三: 甜白酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。

四: 产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎, 跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效。

五: 甜白酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。

六: 甜白酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥 发性成分逸出,故能除去食物中的味。

七: 甜白酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。
甜白酒的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制 中广为人们采用。

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