酒糟跟什么煮最好,酒糟放什么一起煮好吃

酒糟可以和什么一起煮

鸡蛋醪糟汤的做法

原料：江米、甜酒曲。

制作：

第一步：做醪糟。

1、将江米漂洗干净，用凉水浸泡6—8小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。

2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右，蒸熟即可。

3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。

4、将甜酒曲碾成粉末，与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。其比例大体为：江米500克：甜酒曲4克：温开水150克。

5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中，保温24—36小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系，气温较低时需要的时间相对长一些，当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。6、将酿好的醪糟冷藏，食用时取出。

第二步：做鸡蛋醪糟汤。

1、用汤锅烧好开水。

2、将醪糟下入开水锅中，再次烧开。其比例大体为：一小碗汤加入一汤匙醪糟，也可依个人的口味多加或少加。

3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。

4、将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。

酒糟跟什么煮最好

牛脑适量，酒糟适量，盐适量，料酒适量，姜适量，花椒适量，白胡椒粉适量，葱适量，辣椒酱适量，黄豆酱适量

1装一盘水，一根牙签，牛脑放水中用牙签把牛脑的一层薄膜和血管去掉备用，加料酒胡椒粉腌制

2锅里加入油，加入葱、辣椒酱.黄豆酱、炒香加入牛脑，酒糟，加入两碗水加入花椒盐煮三十分钟

酒糟放什么一起煮好吃

1．直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。（就是前面说到的）

2．作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

3．全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

4．醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

5．醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

6．湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。

7．作调料：

A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

酒糟可以和什么一起煮粥

到超市买酒糟最好是大缸里装的那种 比较正宗也适合做酒糟稀饭，选好一些的米，比如东北大米、珍珠米之类的这样煮出来的比较香和稠，最后洗米煮粥应该不用教你把？！稀饭煮到米微微裂开就把酒糟放进去，这样不至于煮太久破坏酒糟的香味，当然你可以按个人喜好买酒糟小圆或者打蛋花、加枸杞进去，继续煮，至粘稠状就可以了。

酒糟可以和什么一起煮水喝

主料

醪糟，200克

辅料

水，500克

鸡蛋，1个

核头，4个

淀粉，适量

枸杞，一小把

冰糖，适量

制作步骤

步骤1，枸杞用水泡发，淀粉加入适量水，调成水淀粉。核桃夹开，剥出仁备用。鸡蛋打成蛋液

步骤 2，把水和醪糟放锅里，如果喜欢吃甜的加冰糖。

步骤 3，煮开后把泡好的枸杞和核桃放进去。再煮开。加入水淀粉，搅匀。再倒入鸡蛋液，关火。

步骤 4，配一份小零食，下午茶。

酒糟不能跟什么一起吃

不能吃醪糟通常会包括减肥期间的人群，以及酒精过敏的人群，同时也会包括湿热上火的人群。

醪糟通常会有大枣，米酒和肥肉以及面食等制作而成，其中会含有一定的酒精成分。

如果存在酒精过敏的人群在吃了以后可能会引起身体出现过敏反应，比如导致皮肤出现红肿。