酒水鉴定在什么地方,酒水怎么鉴定真假

酒水鉴定需要什么手续

申报材料：

1、相片：1寸4张、1.5寸4张（彩色、黑白均可）；

2、身份证复印件1张

3、学历复印件1张；

4、原等级资格证书复印件1张；

5、填写<<职业资格鉴定申报表>>一式两份并附个人工作简历。

酿酒师（具备以下条件之一者）：

1、连续从事本职业工作10年以上；

2、连续从事本职业工作8年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

3、取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上；

4、取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

5、取得三级酿造工职业资格证书后（大专毕业以上学历），连续从事本职业工作5年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

6、取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。

扩展资料：

工作内容

1、酿酒师选用酿酒原料和辅料；

2、选择和使用酿酒设备；

3、制备和选择糖化发酵剂；

4、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺；

5、监控各工艺参数；

6、开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品

酒水鉴定在什么地方

酒厂自家都有检验机构，还有市质量技术监督局下属的市检测检验研究所检验！

酒水怎么鉴定真假

步骤/方式1

看酒花是最简单实用的鉴别真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃动数下，观看酒花：如果酒花密集、细小均匀、久久不散，一般为真酒；如果酒花呈现出大泡状、较稀疏、易消散，则是仿真酒。

步骤/方式2

此外，倒入碗中如果酒花细腻、密集均匀、久久不散，特别是漂浮在白酒表面，形成细密的“小米粒”状，俗称“小米花”，为真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬间遁形，为仿真酒。

步骤/方式3

加水鉴别法

取一只小号的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，观看白酒是否变浑浊：水的有机物，加入一半水之后，不溶于水的有机物析出，悬浮在白酒中，这时酒质变浑浊，形成淡淡的乳白色。

而假白酒主要成分是酒精，几乎没有什么有机物，无限溶于水的酒精加多少水也不会变浑浊，依然清淤透明。

酒水鉴定要多少钱

看你检测的有些什么项目1、按照国标项目检测，酒精度，总酸，总酯，固形物，杂醇油，己酸乙酯，乙酸乙酯，重金属这些一般是六百左右单个样品；

2、如果检测塑化剂，一般是120一个指标，有二十多个指标，一般你检测常规的八个就行了；

3、一般的检验机构都可以签订委托检验协议，包年检测，具体价格，需要你去你们当地检验机构磋商；

4、一般常规检测一个酒样指标检测完大约1500左右，是比较合理的。

酒水鉴定证书

办理酒类经营许可证的具体事项：

　　办事内容及申请条件

　　（一）经营主体应是独立的法人或合伙企业；

　　（二）注册资金、经营场所和仓储设施符合有关规定，其中：注册资金人民币50万元以上，仓储面积80平方米以上，经营场所面积50平方米以上；

　　（三）取得卫生行政部门核发的《卫生许可证》或《食品流通许可证》

　　（四）有两名以上掌握酒类商品知识的专业人员和管理制度；

　　（五）符合法律、法规规定的其他条件。

　　申报所需的材料

　　（一）企业营业执照或工商行政管理部门核准的企业名称通知书；

　　（二）卫生许可证；

　　（三）仓储、经营场所产权证明或租赁合同；

　　（四）省酒类专卖管理部门颁发的酒类从业人员资格证书。

酒水鉴定需要什么手续和证件

白酒厂家自己都配备有检验机构，可以自己检验。

若是私人，可自己送样到<市质量技术监督局>下属的事业单位<市检测检验研究所>检验。瓶装白酒检验项目为感官指标、理化指标、卫生指标及标签标识这四部份，都是必检项目。在检测过程中判定白酒的等级只有两个依据项目，即感官指标和理化指标。

哪里有做酒水鉴定的

1、尝味道，好的酱香酒在打开盖子之后就会有一股香味，品尝后更是芳香馥郁，口味柔和，不上头，不呛嗓。劣质酒则香气不纯，有杂味、辣味，刺喉，上头，品味的差异需要多品几次。

2、看包装，真酱香酒的包装比较精致，正规厂商制作，其材质优良、制作工艺精湛，更是肉眼可辩，可以把真假区分开来。

3、观察颜色，酱香型白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀，可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，可以判断酒的真假。