梅子酒的制作方法,如何泡梅子酒

梅子酒是一款很好喝的酒精饮料，那如何酿制梅子酒呢？是很多小伙伴关心的问题，今天小编就带大家了解一下梅子酒的制作方法（如何泡梅子酒），一起来看看吧。

梅子酒的制作方法：

1、买回来青梅，将果肉腐烂和霉斑严重挑出来，轻微撞掐可以刮掉部分果肉，将果蒂去除

2、挑选好的梅子，用清水清洗一遍，再浸泡2-4小时去除涩味，捞起沥干

3、用厨房纸或风干机可以加速风干，一定要确保梅子表面完全干透，否则容易让梅酒腐败

4、酿酒选择玻璃或陶瓷瓮缸，1L以下的可以煮一锅沸水，放入煮10分钟捞起沥干 *体积偏大的器皿，洗净后灌入沸水，倒出擦干后，喷75度食用酒精消毒，晾干

5、一层梅子、一层冰糖放入玻璃缸，倒入500-600g酒，没过梅子，密封后放置阴凉处 3-6个月后可饮用，期间不定期摇晃，让冰糖加速融化

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