酒水与宴席的搭配原则
盒装喜糖：一般每位宾客按1小盒准备(适量多备，一般一桌按13盒计算)。现在办喜事一桌按10人计，一桌10盒。实际入坐时会有插桌，后来加入的人不算在原本的计划内，所以一桌10盒就可以了。为了省钱也可以只放一盘糖就可以。
散糖：一般每桌0.5斤(适量多备)，散发喜糖可以增加喜庆的气氛，酒店一般不提供喜糖，喜糖一般由新郎亲人散发。
散糖会在路上就散完了，这个的数量会多些有时7080斤都不够用的。
瓜子：一般瓜子西瓜子每桌0.5斤(适量多备)。这个还是葵花子多些，一桌大把外加一大把花生就OK了。
喜烟：一般每桌2包(中华及黄鹤楼居多，另应备有场面接待用烟)一桌一盒打开的烟，放在盘子里就可了，不能只放烟还要再给放上一盒火柴。
啤酒：适量预备，看整体宾客酒量了;准备两到三箱，但不能上桌，放在后面有家里的专人看管，需要就找专人去要。
白酒：一般每桌预备1瓶，根据客人喜好，婚宴白酒用东方喜炮的比较多;因为是专门做喜庆用酒的，是中国第一喜庆用酒。
饮料：一般每桌2瓶，可乐、雪碧果粒橙都行;每桌可乐雪碧鲜橙多各一瓶，多数是喝鲜橙多的人多些，饮料也要有家里的专人看管需要就找专用去要。
酒水与宴席的搭配原则包括
正常情况下十桌酒席配20瓶白酒。我们这个地方的风俗是每桌两瓶白酒和每桌两盘糖果。一桌大概坐八个人吧。正常情况下一桌，两瓶白酒，12个菜。六个汤。还有两瓶雪碧。这是一个桌的标配。不过有某些客人喝的多的话，建议作者在增加10%的购买量。十桌买22件白酒绝对够用。把提把备用的也买回来啦。因为这个酒办喜宴的酒用不完，还可以退。现在人人都开车，喝酒的也不多，这些就绝对够用
酒水与宴席的搭配原则有哪些
在我们老家这里酒席上的酒和饮料每席通常是一瓶白酒两瓶红酒，大瓶饮料两至三瓶。摆酒席在宾客没来之前主人家都是把餐前饮品、糖果、点心和一些小零食提前放在餐桌上的这是为了让宾客到来之后可以彼此彼此之间了了天、话话家常，联络感情而增加气氛用的。
酒水与宴席的搭配原则是什么
茶倒八分,酒要倒满的意思是给客人倒茶的时候不要倒满了，倒酒却要满杯。俗话说的：“茶满欺人，酒满敬人”，浅茶满酒是中国待客礼仪之道。敬酒奉茶，更是有所讲究：
一，奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。
二，水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。
三，同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如有点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。
四，以右手端茶，从客人的右方奉上。
五，奉茶时应依长幼顺序。待客之礼首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方；脍炙等肉食放在稍外处，醯酱调味品则放在靠近面前的位置；酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点；如有肉铺之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。其次，食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客；端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离；上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离；冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食；夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。再次，待客宴饮，并不是将酒肴摆满就完事了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。长者如有酒食赐与少者和僮仆等低贱者，他们不必辞谢，地位差别太大，连道谢的资格都不给。
酒水与宴会的搭配原则
大喜日子当天，婚宴餐桌的摆放是一门不可忽视的学问。比如该摆多少桌，主要取决于你请了多少人；婚宴菜单的搭配，如何才能兼顾荤素相宜：餐桌上酒水的摆放和配比，多少瓶酒多少瓶饮料，都需要新人们提前做好功课。那么我们今天就来聊一聊婚宴桌上的酒水怎么摆，婚宴酒桌需要摆几瓶酒的问题。
婚宴桌上的酒水怎么摆
1、红酒和白酒各一瓶
在每桌婚宴酒席上准备一瓶红酒和白酒，以免出现不够喝的情况。现在的人普遍喜欢喝红酒，尤其是年轻人，如果一桌中全是女性的宾客，也可以不用放白酒，适当的多放几瓶饮料。
2、啤酒
啤酒在婚宴酒席中也是必不可少的，因此最好在每一桌酒席上都放上几瓶啤酒，当然也可以将啤酒集中在一起存放，需要的时候找服务员拿。
3、两瓶饮料
每桌酒席上最少要放上两瓶饮料，一瓶是碳酸饮料，另一瓶是橙汁。如果婚宴时间是在夏天，可以多准备几瓶，最好能够分别提供冰冻和常温的饮料，如果婚宴时间是在冬天，宾客一般不会喝很多，一桌两瓶足够了。
4、香槟
香槟塔象征着美满姻缘的永恒纪念。摆放香槟塔已经成为一场时尚婚礼的必备品，香槟也是调节气氛的一种元素，有时候酒店会为新人提供免费的香槟塔和香槟，如果有个人喜好的，可以买一点备着。
婚宴酒桌需要摆几瓶酒
婚宴上一般白酒红酒是要准备最多的因为喜欢的人不少，也有不少人爱喝啤酒；饮料是必备。
饮料主要有： 果粒橙、 雪碧 、可乐、椰汁、花生奶、营养快线等
白酒主要有：茅台、五粮液、剑南春、金六福、泸州老窖等
红酒主要有：长城，马爹利，张裕、王朝、普通红白酒等
啤酒主要有：百威、哈尔滨、雪花、青岛等
建议一：白酒+红酒各一瓶，加两瓶饮料。每桌再备一瓶，防止不够喝。若某桌女性居多，不喝白酒的话，那饮料要放多几瓶了。
建议二：啤酒若干+饮料两瓶。现在很多人也很爱喝啤酒，有些酒店会将备好的啤酒集中放在一起，需要的找服务员要；部分年轻人集中的桌容易拼酒，要多备啤酒。
建议三：两瓶饮料（碳酸+橙汁）。饮料和啤酒其实是要看季节的，若是冬天，那一般不会喝很多，饮料一桌两瓶，啤酒一桌一箱应该问题就不大了。若是夏天的话，就得多准备一点了，最好还能提供冰冻的。
建议四：红酒+雪碧+果粒橙。雪碧可以兑红酒喝，大人小孩、男女老少都能喝。
建议五：灵活变换。可以根据各桌上客人的喜好给他们进行一下调换；比如这桌喝白酒的人比较少或者都是不可酒的人，就可以多换一瓶饮料或者全换成红酒饮料；要是这桌宾客都是爱喝酒的人，便可以考虑直接给他们全换成白酒让他们喝个尽兴。这样的安排对宾客都好。
关于婚宴酒水和饮料摆法
饮料： 果粒橙、椰汁等多备些，一个桌2瓶配，大家都可以喝，包括来的老人小孩。
基本上酒台是放5样或6样，一瓶白酒+二瓶红酒+一瓶雪碧+一瓶果粒橙或二瓶啤酒。
红酒：一般是建议新人放二瓶红酒，好事成双，且比较显档次。
白酒：部分特区特别在意白酒，那么白酒就是婚宴的重头，要酌情考虑。
以上就是婚宴酒水巧搭配技巧。各位新人们可根据到场嘉宾的年龄和其他一些因素的综合考虑来决定每一桌放什么什么酒水。一般酒和饮料的数量要互补，一是为了男士爱喝酒的原因考虑，二是为了预防酒桌上有孩子的情况。
宴席酒水选择
500-800元左右，接待白酒推荐：
1.酱香型白酒：
2.浓香型白酒：
3.凤香型白酒：
4.老白干香型白酒：
5.董香型白酒：
800-1000元左右，接待白酒推荐：
1.浓香型推荐：
2.酱香型推荐：
3.清香型推荐：
4.董香型推荐：
1000元以上，接待白酒推荐：
1.酱香型推荐：
2.浓香型推荐：
3.清香型推荐：
4.馥郁香型推荐：
商务接待中的红酒推荐：
500-800元左右，接待白酒推荐：
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1.酱香型白酒：
这个价位的酱香酒有不少，但是有名气的酱香里面，推荐习酒窖藏1988雅致版、赖茅传承蓝、红花郎15、珍品郎。尤其是红花郎15，知名度高，性价比更高，酱香中的老大茅台在这个价位没优势。
2.浓香型白酒：
浓香型里面，泸州老窖、剑南春、洋河都是数得上的白酒品牌，古井贡酒的古16也不错，这几个白酒品牌都获得过名酒称号，知名度还是可以的。
3.凤香型白酒：
西凤酒有独有的凤香型，华山论剑30年陈酿，属于凤香型里面的高端了。西凤酒这几年的知名度挺高的，用于商务接待比较适合。
4.老白干香型白酒：
衡水老白干古法二十，是这个价位老白干香型的推荐酒品类。但是知名度比起酱香、浓香、清香要差一些，不过有的人对这个香型情有独钟。
5.董香型白酒：
董酒方印国密，这个酒也很有来头和知名度，董酒“百草入曲”而不成药酒的神奇工艺，在白酒江湖称得上独门绝技，其知名度也不错。
800-1000元左右，接待白酒推荐：
1.浓香型推荐：
洋河梦之蓝M6、水井坊典藏大师，在这个价位酒质和知名度，都可以作为商务用酒，尤其是M6的礼盒装更适合招待。
2.酱香型推荐：
郎酒珍藏郎一般价格在1000以下，会有浮动。国台酒虽然比不上郎酒，但在某些地方是有很大的影响力的。
3.清香型推荐：
汾酒青花30，属于汾酒的高端定位产品，名气大，外包装也精美高档，值得推荐。
4.董香型推荐：
特级国密是董酒的高端产品，董酒也曾四次被评为名酒，知名度高。
1000元以上，接待白酒推荐：
