特型黄酒与黄酒的区别,什么叫特型黄酒

特型黄酒好不好

会稽山黄酒是黄酒品牌中的大品牌,有着多年的历史,所有比较好。

特型黄酒与黄酒的区别

黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是双边发酵法，即发酵过程中多种产酶微生物进行淀粉糖化发酵的同时，酵母产酒精亦同时进行，从而赋予了黄酒独特的风味与功能。这是中国酿酒物质起源的根本所在，因黄酒在酿造工艺、产品风格等方面都有其独特之处，是东方酿造界的典型代表。

特型黄酒是指添加了特殊风味但不改变黄酒风格的黄酒，这种酒市场上常见的是一些营养型黄酒，如在黄酒中加入枸杞、蜂蜜、灵芝等，使得黄酒营养价值更高。

什么叫特型黄酒

塔牌黄酒主要的产品知名的有丽春、手工冬酿和塔牌本酒。丽春系列是其中口碑最好的系列，代表单品牡丹丽春加饭酒，属于特型半干酒，酒龄八年，酒精度12%，原料中添加了龙眼和枸杞，气味温和甜美，尤其是温热后品饮，香醇顺口，几乎感觉不到酒精的辛辣。

特型黄酒与传统型黄酒

1、原料上

干型黄酒的水分更多，而半干型的黄酒里面的粮食更多，加入的水较少，因此很多人喜欢喝半干的黄酒，口感香、营养价值也会高一点。

2、颜色上

干型黄酒的颜色较透，一般为橙黄色。半干型黄酒保留一点糖色，因此颜色深，呈现出深黄色，有一点发红，较透亮。

3、口感上

干型黄酒本身的含糖量少，所以口感香醇可口，喝着有些发苦；半干型的黄酒里面的含糖量高，抿一口就能品味出一点甜味，风味独特浓郁，适合长久储存。

4、含糖量上

干型黄酒里面水分多，酒精含量高，糖分自然没有多少；半干型的黄酒粮食种类多，含糖量自然高。

特型黄酒好喝吗

兰陵三年窖藏是1088元钱一箱。兰陵酒还有出色的兰陵三年窖藏，而且与普通黄酒不同，兰陵美酒是特型黄酒，原料以黍米为主，配以枸杞、大枣、蜂蜜等，采用传统中温大曲及药曲畸形酿制，工艺更加独特和复杂，并且经过地下长期封坛陈酿，其酒体醇厚、香气馥郁优雅，有底蕴有文化的兰陵酒确实很不错。