口子窖小池窖酒喝着怎么样?轻奢上档次？送礼倍有面儿

口子窖小池窖酒喝着怎么样?轻奢上档次？送礼倍有面儿

大家送礼一般会选什么酒水呢?来自安徽的口子窖怎么样，其中有五年十年或者三十年等不同窖藏年份的酒，还有一款轻奢风格的小窖池，送礼倍有面儿哦。

小池窖酒采用小窖池发酵，更加精细化，不会上头，就是价格有点轻奢风，送礼可以选择这款。

图：口子窖小池窖酒

古时，口子酿酒师傅用酒尾、上好的酒糟、濉溪地下古泉水和老城花土一起翻拌后投入窖池中，培养老窖泥。经过数百年的培育和不间断发酵酿酒，终于形成了今天的珍贵老窖泥。厚厚的一层黑色老窖泥，覆满窖池底部和四壁，散发出浓郁的酒香。这些老窖泥历经岁月滋养而弥足珍贵，富含一千多种酿酒微生物，还有许多现代仪器也检测不出的神秘有益物质。

再好的玉胚，如果没有好的匠师，它也成不了大器。酿酒也是如此，酒糟虽然是在珍稀的老窖池里发酵，但它仍然需要更精妙的照料，这便是酿艺。

每一滴口子窖，从最初进场的粮食，经过老窖池发酵、地锅蒸酒、竹篓传酒、楚纸封酒一系列的工序和一个个酒师的精湛工艺才得以生成。口子窖出酒一般选在晚上10点至第二天上午10点，蒸酒时火候、加料都必须遵循祖训，出酒时掐头去尾，留下中间那段好的。在口子，师傅们手上的厚茧代表着一种荣耀，师傅的手掌，则在延续着真传的秘密。

国家级评酒委员、中国白酒标准化委员会兼香型白酒分技术委员会委员徐钦祥不止一次这样说：“酿出好酒没有捷径可走，生产工艺上谁也别想‘缺斤少两’，要脚踏实地、稳扎稳打，用品质说话，凭实力称雄!”

口子窖小窖池特酿，方寸风雅，点滴传承，品味悠然人生。