黄酒会不会有仿真酒,白酒发黄是仿真酒吗还是真酒

白酒发黄是仿真酒吗

上世纪90年代前，中国在白酒行业要求精益求精。1979年到1989年这个阶段的酒，酒质是特别的好。那么老酒怎么样鉴别真假？

二三十年前的老酒也有假的，每个时代都少不了山寨货，当然二三十年前也不例外。还有很多人在网上买到的仿真酒，比如茅浆窖等，这些都是新酒，都是新的小作坊做的酒，它不是真正的老酒，只是把外观做旧后当老酒卖，看起来好像很有年份，但是却不是真正的老酒。

民间老酒收藏家专家认为要鉴别老酒真伪要“三看”：

一看封口：收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，封口是完好无损还是有松动现象，有无人为做旧的痕迹；

二看酒标：酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或塑料瓶塞之外，至少还有颈标和大标(腰间大标)；

三看包装：正规酒产品出厂时都有大小盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，最后就要看小盒包装了。第一要有包装；第二要完整洁净，包装画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。

黄酒会不会有仿真酒

首先就是看白酒的颜色，一般纯正的优质白酒呈现的是一种干净的透明状，看起来就像是清水一般，装在瓶中也不会有浑浊沉底的情况，当然这只是适用于白酒来说，如果是黄酒具有一些沉淀物也是正常现象了。当然也会有小伙伴表示有的酒是用陶瓷瓶装的，完全看不到颜色，那就需要第二个办法了。

接下来就是闻酒的味道，有经验的人一般只要闻一下就知道是不是纯正的纯粮白酒了，因为如果是纯粮食酿造的酒闻起来会有一点粮食的清香味道，而不纯正的通常都会有刺鼻的辛辣味，或者直接能闻到好像酒精味道的就千万不能购买。

最后就是需要品尝一下了，好酒入口有辛辣的感觉，但是逐渐当酒味到舌根处的时候会有一种清甜的感觉，并且好酒喝起来一点也不会有“上头”的感觉，入胃也没有火辣灼热的刺痛感，这就是一瓶好酒。

综上所得，贴牌酒指的是由酒厂生产酒并将其销售给商家，然后商家贴上自己的品牌进行销售，这种浊做法在市场上很常见，对于商家来说，可以不断的更换生产商，保证酒的品质，而生产商也可以赚取更多的利润，但奸商则会利用贴牌酒销售仿真酒。

白酒发黄是仿真酒吗还是真酒

正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象

白酒有黄的吗

一般白酒，特别是高度白酒存放时间长了，酒体就会发生化学变化，略有黄色。

黄酒有假的吗?

京东老酒，看他是不是自营的，如果是就一定是真的，若不是就不好说了。

京东自营，100%是真的，因为京东自营，就是厂家自己的店，除非厂家卖仿真酒。而且就算厂家卖仿真酒，京东也有假一赔十等着他。

所以只要看清是自营，就放心，买买买。

怎么判断自营：

一定要看有没有红色的自营小标识

比如：郎酒，前面的红色小标识

比如：五粮液，前面的自营小标识

酒有点黄是不是假的

如果醪糟颜色只是轻微有点发黄，没有其它的异味并不影响食用，这有可能制作环节中没有掌握好消毒,比如手没洗干净,或者器皿上的微生物超标所致，如果发黄且味道明显发酸,就是微生物杂菌过度发酵,这时候最好不吃了。

此外醪糟若果放置时间过长也会出现发黄的情况，这是因为醪糟在曲霉、酵母等微各种生物酶系的催化作用下，通过一系列极为复杂的生物、化学过程，由淀粉转化为可发酵性糖，继而进一步转化为酒精，并产生有机酸。同时通过对蛋白质、脂肪等物质的分解，产生氮醛酸、高级酸、脂类等类物质，佬米酒在放置过程中变黄即是微生物的代谢过程，系食品褐变造成，也称美拉德反应，即蛋白质、氮醛酸等的氮醛和糖，以及脂肪氧化成的酮等碳醛所发生的反应。

白酒发黄是仿真酒吗知乎

茅台物流标发黄并不一定是仿真酒，物流标和厂家的酒的品质没有必要关联。