白酒瓶身标的数字是酒的年份吗?五种年份酒含义

白酒瓶身标的数字是酒的年份吗?五种年份酒含义

白酒瓶身很多都有5年、10年、30年这样的年份标注，这里的年份就是这瓶酒的储藏年限吗?年份酒自从1997年由古井贡酒首次提出后，市场上如雨后春笋般涌现出各式各样的年份酒，而国内对年份酒的相关标准尚不明确，于是，市场上对“年份酒”的理解便出现以下五种“标准”。

图：年份酒

1、指按照一定年份的标准且采用一定年份的基酒勾兑的品质等级。如30年茅台酒，指使用不低于15年的基酒按30年陈年贵州茅台酒的标准勾兑而成。

这一点，国外对年份酒的规定中，也是允许的，允许不同储存年份的酒相互混合。但国外相对很严格，混合之后只能按照最低酒龄来分级。比如标12年的威士忌，瓶中绝不会有低于12年的酒液，即便混了15，或18年的酒液，也只能标12年。

图：年份酒

2、用来区分产品档次及价格。如古井贡酒的年份原浆。

3、连续不断酿酒的窖池年龄。如泸州老窖30年窖龄指生产基础酒的窖池已经连续使用30年。

4、瓶贮年份，就是酒厂生产出酒后，等5年、6年、7年甚至很多年以后，再拿出来上市销售，业内称之为“瓶贮年份酒”。

5、新酒冒充年份酒

除此之外，还有一些不规范酒企将年份较长的原酒作引子生产“年份酒”，实际上这些“年份酒”中大部分都是新酒。

大众对年份酒的态度也是褒贬不一，有的认为是区分白酒优劣的标准，应该推崇;还有人认为是商家的炒作手段，引来了行业乱象。年份酒概念的提出有利有弊，还是希望年汾酒乱象早日终结。