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a货茅台酒，向来作为中国国酒的代表，以其独特的风味和珍贵的身份而备受推崇。而飞天茅台53℃作为a货茅台酒中的顶级产品，更是深受酒友们的喜爱和追捧。然而，随着a货茅台酒价格的攀升，尤其是飞天茅台53℃的供不应求，许多爱酒之人纷纷询问：“飞天茅台53℃怎么能买到?”今天，作为一个软文写作专家，我将为您详细解答。
首先，要想购买到飞天茅台53℃这样的顶级a货茅台酒，一个很重要的前提是要了解这款酒的特点和市场行情。飞天茅台53℃作为a货茅台酒系列中最受追捧的产品之一，其历史悠久、口感浓郁，尤其是高度达到53度，更为其增加了难求的珍贵性。此外，a货茅台酒在近年来的市场表现也是风生水起，价格一路飙升，成为投资收藏的热门之选。因此，了解产品特点和市场行情，对于购买飞天茅台53℃非常重要。
其次，我们来讨论如何购买到飞天茅台53℃。目前，a货茅台酒的销售渠道主要有线上购买和线下购买两种方式。对于线上购买，消费者可以通过官方旗舰店、电商平台和手机APP等途径进行订购。特别是在双十618等电商促销活动期间，还会有一些限量版飞天茅台53℃上市，提供给广大消费者抢购。此外，一些社交平台上也会有限量a货茅台酒的预售信息，善于发现和把握时机，就能够在第一时间购买到心仪的酒。
对于线下购买，消费者可以选择a货茅台酒专卖店、高端酒类商店以及a货茅台酒厂的零售店进行购买。在这些实体店中，广大消费者可以近距离感受飞天茅台53℃的魅力，也可以通过和销售人员交流，获取到更多关于这款酒的信息。此外，一些有经销资质的酒类代理商和商家，也会有一些限量a货茅台酒供应，购买者可以关注这些信息并抢购。
除了以上两种购买方式，还有一些a货茅台酒的追随者会通过a货茅台酒的拍卖会或私人交易等途径购买到飞天茅台53℃。这些拍卖会和私人交易大多需要消费者有相当高的经济实力和人脉资源，因此对于一般消费者来说是比较难以参与的。
然而，无论是线上购买还是线下购买，鉴别真伪都是非常重要的。毕竟，a货茅台酒作为国酒，自然也成为了众多山寨和复刻冒品牌的对象。为了确保购买到正品飞天茅台53℃，消费者在购买时要注意选择正规渠道，确保获得正品，并可要求索要购酒凭证，以便在后期出现售后问题时能够获得维权。
最后，对于普通消费者来说，想要购买到飞天茅台53℃并不容易。由于其供不应求的状况，市场上存在较多的加价和炒作现象。因此，我个人认为购买酒类首先要量力而行。如果您是一位真正的a货茅台酒爱好者，而非投机者，我建议您可以选购其他档次的a货茅台酒，如茅台飞天、茅台迎宾等产品，尽管它们没有飞天茅台53℃珍贵，但它们依然有着a货茅台酒独特而又醇厚的味道，足以满足您对a货茅台酒的钟情。
综上所述，购买飞天茅台53℃并不容易，需要通过了解市场行情和选择正规渠道来实现。如果您是一位真正的a货茅台酒爱好者，我相信无论您购买到的是哪款a货茅台酒，都会为您带来满满的酒香和人生享受。因为，a货茅台酒不仅是酒，更是中华文化的瑰宝，它承载着千年的历史和文化，无论尊享飞天茅台53℃，还是品味其他a货茅台酒品，都是对中国传统文化的一种传承和致敬。让我们一起举杯，共同品味这美好的a货茅台酒世界!
涨姿势!你知道黄酒微量成分的来源吗?
黄酒作为我国独具民族特色的传统酒精饮料，其独特的酿造工艺造就了黄酒独特、复杂的香气特征。黄酒风味特征描述性感官分析结果显示我国黄酒主要具有醇香、焦糖香、果香、药香、烟气香、曲香及蜂蜜香等典型香气特征。从理化成分角度分析，黄酒主要成分是水、乙醇和糖分，三者约占总量的96%～97%，其他微量组分仅占3%～4%。但这3%～4%的微量组分却决定了黄酒的风味特征及品质的差异。
从目前检测结果得出，黄酒中挥发性组分975种，其中有机酸类93种、酯类149种、醇类61种、醛类52种、缩醛类55种、呋喃及内酯类98种、硫化物42种、含氮化合物154种、酮类73种、酚类46种、其他类化合物152种，这充分体现了我国黄酒挥发性组分特征的复杂性和多样性特征。这些挥发性组分主要来源于原料、酿造用水、糖化发酵剂、工艺及贮存等阶段。
来源于原料
黄酒原料有糯米、粳米、籼米、黍米(大黄米)、粟米(小米)、玉米、青稞、地瓜(蕃薯)等，不同原料生成不同的微量成分，形成不同的香气和口味，如糯米含蛋白质相对少，其淀粉结构几乎全是支链淀粉，容易糖化，因此糯米黄酒香气细腻、浓郁、口味醇厚、柔和、绵柔的香味。而粳米黄酒、籼米黄酒，因原料含蛋白质相对较高，氨基酸含量偏高，直链淀粉多，酒的香气和口味都比较粗糙。
大米中含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等，这些基本成分是形成黄酒香气、口味的物质。并且大米经蒸煮后，米饭中会散发出很香的气味，这些香气也是黄酒风味因子。米饭香气成分主要有硫化氢、挥发性羰基化合物、a-吡咯烷酮等。分析结果表明：饭香中有114种成分，其中38种属挥发性成分。小麦是制曲的原料，也是酿造黄酒作为糖化发酵、增香增味原料之一。小麦中除含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素外，还含有钾、铁、镁、硫、磷等微生物生长必需元素。小麦皮层的木质素是诸多麦曲的风味物质的前体。
来源于酿造用水
酿造用水中有许多微量元素，经测定绍兴鉴湖水中有21种以上阳离子的微量元素，如：钠、镁、铝、钾、钙、锰、铁、钒、铬、镍、铜、镉、锌、砷、硒、钼、银、锡、锑、铅、钴。从绍兴酒加饭酒中还测出铋与锶。同时阴离子也有氟、氯、溴等。这些微生物元素也是黄酒的风味物质的来源，影响黄酒的风味。
黄酒中水的含量在80%以上，水质不同，黄酒的风味不同。如同样位于绍兴的鉴湖水和小舜江水，其阳离子含量大相径庭，鉴湖水中含21种阳离子总量为97729.94ppb，小舜江水含相同的21种阳离子总量为19788.59ppb，鉴湖水中阳离子总量为小舜江水的4.9倍。在微量元素中的钾(K)，鉴湖水含40804ppb，而小舜江水仅含1988ppb，竟相差20.5倍。钾是微生物养分及发酵的促进剂，当黄酒酿造用水钾不足时，则曲霉菌繁殖迟缓，曲温上升慢，酵母生长不良，因而曲霉和酵母的代谢产物也不同，而且数量不足会影响黄酒的风味。
同样，水的6种阴离子含量，鉴湖水为107.48ppm，小舜江水为26.38ppm，也相差4.07倍。
此外，还应考虑到水中微生物菌群的不同，对黄酒发酵的微量成分也会产生很大的不同。
2007年绍兴市质量技术监督检测院联合进行科学研究，采用相同条件下使用不同水质酿造的黄酒进行分析与对比，虽然酿出来的黄酒都是质量上乘的好酒，但感官指标检测的结果是不一样的，鉴湖水酿造的黄酒香气复合得更好，香韵优美，酒味也丰满一些。
来源于糖化、发酵剂
黄酒传统使用的糖化发酵剂是生麦曲、小曲、红曲等，均采用自然接种培养。糖化发酵剂对黄酒的香味成分的贡献是很大的，不同的糖化发酵剂有不同的代谢产物和生化反应产物。就小麦麦曲来说，如采用通风制曲工艺，曲种是纯种接种，繁殖的温度一般在40℃以下，酿出来的黄酒苦味少但香气也淡，因为某些呈香物质，如阿魏酸、香草酸、香草醛(香兰素)、愈创木酚、4-乙基愈创木酚等风味物质要在制曲升温达到60℃左右时才能生成。草包曲，块曲升温到50℃以上,酿出来的黄酒香气比通风制曲酒浓郁。更重要的是曲药、酵母所含微生物种类、性能、数量都是很复杂的，它们的代谢产物也很复杂。
尽管作用的原料不尽相同，但都是网罗空气、工具、场地、水中的微生物在培养基上富集、盛衰交替、优胜劣汰，保留酒曲中特有物系、菌系、酶系。酒曲对大米原料的糖化发酵和蛋白分解以及香味成分的形成起着十分关键作用。同时，由于制作工艺，特别是培菌温度的差异，对曲中微生物种类、数量、各种酶系活性及代谢物质都有着决定性作用，从而造成各种类型黄酒微量成分不同和风味的差异。
来源于不同的工艺
黄酒工艺一般分：淋饭法、喂饭法、摊饭法、煮糜法和机械化大罐发酵工艺。淋饭酒较为辛辣，味欠醇厚，喂饭酒比淋饭酒好一些。摊饭法发酵温度较高，酒香较浓，酒味丰满(与浸米时间长，并且带着酸浆蒸饭有关)。煮糜法焦香浓，有焦苦味，但后口清爽。这些不同与微量成分有关。而这些微量成分的不同，对工艺而言在于，黄酒醪在酿造期间原料和糖化发酵剂中的挥发性化合物，经发酵作用变成另一些化合物及发酵中经生化反应产生有机酸、氨基酸类、醇类、酯类及其他天然香味物质。
这些风味物质来源还在一些细节的不同而有些差异。如同样是摊饭法工艺，传统工艺与机械化大罐发酵工艺在风味上的物质和数量就有些不同。这是由于两者之间的微生物菌种的多少、发酵工艺条件的不同、发酵时间的长短决定的。
不同的工艺即使有原料相同的情况下，由于配方不一样、菌种不一样，造成的酒的风味也会不一样，如同样属于干型的绍兴元红酒与以前的所谓的“快酒”，与“快酒”相比，由于绍兴元红酒的配方中加水量较少，特别是采用摊饭法工艺，糖化作用由于麦曲为主，麦曲中主要是米曲霉为主，液化型淀粉酶比较高，糖化相对不太彻底;而“快酒”是采用淋饭法工艺，淋饭法工艺不但配方中水分较大外，另一个重要原因是淋饭法的糖化菌主要是根霉为主，根霉产生的酶主要是糖化酶淀粉酶，液化酶淀粉酶较少，糖化彻底，因此，两种酒的风味物质相差较大，风味也有较大差别。
来源于贮存
黄酒的微量成分，一部分来源于发酵期，另一部分来源于贮存期，在贮存期间黄酒的微量成分会发生种种变化;酯香成分增加，总酸少量上升，非糖固形物增长，酒精度会有所下降，香气变浓，酒体变醇厚，辛辣味减少，柔和度提高，因此黄酒会越陈越香，在一定的时间内口味也会得到很大的改善。这里还应该提出与贮存条件有关，如仓库温度偏高会加快美拉德反应(糖、氮反应)，贮酒容器用陶坛，会加速氧化还原反应、酯化反应，因为陶坛能供给微量氧气，陶坛中的金属元素会催化黄酒内部的化学反应。
贮存的目的就是促进酒中微量成分的物理化学变化，并产生新的微量成分。物理变化除氢键作用外，主要是挥发作用，把酒中一些低分子易挥发性刺激性较大的物质如乙醛、硫醇等部分挥发，改变风味物质的组成结构和含量，所以，贮存是黄酒中微量成分来源变化的一个重要原因。这些成分使酒质芳香、醇和绵甜、细腻、鲜爽。
能辉科技：拟将“分布式光伏电站建设项目”延期至2024年12月31日
能辉科技公告，公司于2024年12月25日召开公司第三届董事会第二十三次会议、第三届监事会第十五次会议，审议通过了《关于部分可转债募投项目延期的议案》，结合目前募投项目实际建设情况和投资进度，同意公司将本次向不特定对象发行可转换公司债券募集资金投资项目在投资用途、实施主体、实施地点及投资总额不变的前提下，将“分布式光伏电站建设项目”的达到预定可使用状态日期由2024年12月31日延期至2024年12月31日。
