怎样挑选适合自己的白酒？也许你应该从香型着手

怎样挑选适合自己的白酒？也许你应该从香型着手

白酒可是逢年过节走亲访友的必备饮品，那平时生活中你都是怎么购买白酒的呢?是看品牌还是什么呢?今天呢中国白酒网小编要教大家怎么挑选白酒，你只需要根据白酒的香型就可以选到适合自己的白酒了。

1.清香型

清香型的白酒一般以高梁为原料，经过清蒸、清烧等一系列过程酿制而成，整个过程主要围绕“清”字展开，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气，属于大曲酒。

口感：入口绵甜、清香纯正、酒感柔和

2.酱香型

酱香型的白酒又称为茅香型，主要也是以高梁为原料，但是它有着“三高”的特点，即在蒸馏的过程中接酒温度比较高，能有效的挥发出有害于人体健康的物质，但是主体香味成分尚未定论。

口感：略带焦香、香味细腻复杂、味大于香

3.浓香型

浓香型的白酒发酵原料往往是多种，但是以高梁为主，配料要做到“稳、准、细、净”，对原料用量、配酷加糠的数量比例等要严格控制，这样才能保证发酵的稳定性，香味主体也是乙酸乙酯。

口感：以浓香甘甜为主要特点、芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长

4. 兼香型

兼香型的白酒一般兼有两种或两种以上的香型，主要是以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成。

口感：口感细腻饱满、优雅舒适、香味层次感强

以上就是白酒的四种香型，如果你想要口感纯正柔和的，建议选择清香型的白酒，但是如果喜欢香型比较强烈的话，酱香型和浓香型就是较好的选择，想要具有层次感的香味的话，建议选择兼香型的白酒。是不是根据香型选择适合自己的白酒容易多了呢?