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2008年皇家京都二锅头
二锅头酒是人们喜爱的一种白酒,这种酒一般的酒精度数很高,但喝起来不上头因而受到喝酒人的欢迎。二锅头白酒是中华老字号白酒,所以市场上冠以二锅头白酒的品牌有很多。最为著名的二锅头白酒品牌就是北京的牛栏山二锅头和紅星二锅头酒了。
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据《大兴县志》记载:1751年(既乾隆十六年),乾隆皇帝下令在此地修建“京都御酒坊”用于狩猎时饮酒,因其酒“酒体醇厚、味甜柔顺、诸味和谐”的特点,深受乾隆皇帝的喜爱。乾隆皇帝特诏命京都酒为皇家贡酒,从此京都美酒名扬天下。1979年,随着改革开放大幕的拉开,北京皇家京都酒业有限公司在原“京都御酒坊”的旧址上重建,从此翻开了京都二锅头酒世纪传续的新篇章。
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北京地区的白酒古称烧酒,起源于元代,距今已有800多年的历史,根据史书记载元代使北京市各种烧酒汇聚最多的地方,清乾隆19年公元1680年前门外酿酒房,酿酒作坊,原生号,技师赵存仁,赵存礼,赵存礼,三兄弟为提高烧酒指的发明了,捏头去尾曲中段的蒸馏工艺,北京二锅头传统酿这技术从此诞生,二锅头顾名思义,掐头去尾。工艺改良后原生号生产的烧酒恬静淳和生意兴隆,得到了皇帝的赏识,作为皇家御酒,并赐源升号,升官落轿,武官下马的特殊待遇。
1月,北平和平解放,中央税务总局决定停止私人营业,实行军酒类专营,同时决定重新全面收编京城原生号等12家酿酒作坊成立新中国第1家国营酿酒厂,华北酒业专卖公司实验厂独家遗传了北京二锅头传统酿造工艺,童年红星在华北人民政府工商部注册二锅头商标,成为中国第1个以公益名命名的白酒商标。
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五种
1、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间,历经数百年的发展,牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表,深受消费者青眯。
2、北京永丰牌二锅头
北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月,始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业,据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史。
3、北京京都二锅头
北京皇家京都酒业有限公司建于1979年10月,位于北京市大兴区,距离天安门正南十二公里,是北京唯一一家军工企业(北京卫戍区酒厂)。京都酒厂的历史可以追溯到300多年前,北京南苑,自元朝起划归为皇家苑囿,专为皇帝狩猎之地。
4、一担粮二锅头
北京二锅头集团,北京二锅头酒业股份有限公司为北京历史最老的二锅头企业,在县史上有记载的企业,始创于1163年,距今有850年历史;从元朝开始、到明清两代专为皇宫酿造御酒。
5、红星蓝瓶二锅头
红星蓝瓶二锅头,又称“酒中的蓝精灵”,因其瓶身是清明透亮的蓝色而得名。蓝瓶是红星二锅头旗下主推的重点产品,是红星二锅头为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流,推出的高档裸瓶二锅头系列。
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牛栏山二锅头、京都二锅头、华都二锅头、北京前门楼二锅头、北京二锅头等。
1、京都二锅头
北京皇家京都酒业有限公司建于1979年10月,位于北京市大兴区,距离天安门正南十二公里,是北京唯一一家军工企业(北京卫戍区酒厂)。京都酒厂的历史可以追溯到300多年前,北京南苑,自元朝起划归为皇家苑囿,专为皇帝狩猎之地。
2、华都二锅头
华都坚持传统的老五甑法酿造二锅头,产品清香雅郁,醇爽甘冽。为纪念毛主席等老一辈革命家参加十三陵水库建设而诞生的十三陵牌精制二锅头,被誉称为黑标而深受青睐。
3、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间,据《顺义县志》记载:"造酒工:做是工者约百余人(受雇于治内十一家烧锅)。所酿之酒甘冽异常,为平北特产,销售邻县或平市,颇脍炙人口,而尤以牛栏山酒为最著。"
4、北京二锅头
北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月,始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业,据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史。
5、北京前门楼二锅头
北京“大前门”系列白酒、北京“前门楼”牌二锅头、北京“牛二”陈酿白酒系列酒出自张华集团——北京前门楼酒业有限公司、北京牛二酒业有限责任公司,该企业是一家以酿酒、生产、销售为主的实体型酒类企业。
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两者都各有自己的受众人群,京都二锅头。是采用了皇家京都传统的劳务珍酿酒技术及看花摘酒、酒醅踩屎、酒窖封实窖藏等关键技艺,精益生产出的白酒,有独特的香味儿。
永丰二锅头是传承了老北京二锅头传统酿造技艺,与白酒系列,黄酒系列,保健酒系列等三大类为研发方向。
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