真假酱香白酒的区别,真假酱香白酒鉴别

真假酱香白酒的区别？我们一起来看看吧！首先，我们要知道什么是真正的酱香酒，真正的酱香酒是用大曲为原料，经过发酵蒸馏而成的，这种酒喝起来口感醇醇香，回味悠长，而且酒精度数不高，所以很多人都喜欢喝。但是如果你买到的是勾兑酒，那么就不要喝了，因为这种酒喝了对身体没有好处，，反而会伤害身体。那么我们应该怎么辨别白酒的真假呢？其实方法很简单，只需要看这3点就可以了。下面我们就一起来看看吧。

真假酱香白酒的区别

观察瓶盖：真白酒为铝质，盖上图片文字清晰整齐，盖体光滑，形状统一，假的盖上的文字图片模糊，盖口咬合不严；观看是否有浑浊：若是透明玻璃瓶，正对阳光透过瓶体看是否有悬浮物，正版白酒是无色透明的，假的酒会有悬浮物或者是沉淀物；验证：倒少量在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均匀的散开并且下沉，说明酒的质量较优，油在酒中下沉速度时是不规则散开，说明是劣质酒；闻气味：滴几滴白酒于手中，快速摩擦几下直到发热，若散发出来的是清香味则为真酒，味苦则为劣质酒；查看包装：查看酒的包装是否正规，包括标签、瓶盖、生产商和合格证，正版包装的边缘接缝整齐严密，而仿真酒的包装边缘常有缝隙，不整齐。

真假酱香白酒鉴别

第用眼睛去看

在颜色和外观上，酱香型白酒应为淡黄色或无色透明、清澈透亮、无悬浮物、无沉淀。假如存在沉淀，就是假酱香型白酒，因为酱香型白酒没有任何沉淀物，倒进透明玻璃酒杯里，产生的酒珠越大、消失的速度就越慢。消散速度较慢，说明酒的浓度高，贮存时间长，饮用时味道醇香，酱香浓郁。因为酒中的乙醇和水发生反应，生成酯，酒储存的时间越长，酒的味道也就越好。酒泪挂杯时间长，轻摇摇晃为好。

第用手去搓

即用手揉搓，然后，将一滴白酒滴在手中，然后，两掌心进行手揉揉，如在进行摩擦后，若闻到有香气且是一股酒香，即为真酱香型白酒。

第闻香

闻香也是鉴别真伪酱香型白酒的一种方法。将一滴酒放在手上，再使两手心接触擦一点，酒生热后发出的香味，就是上等酒；如果气味是甜的，就是中酒；如果有臭味，那就是中度酒；如果有臭味，那就是劣酒。

第物理辨别用火烧

烧制法就是把白酒倒进一只碗里，然后，就去用火烧，假如酒里面发着蓝色的火光，而且，白酒是随碗中的酒没了熄灭，那么就是真正的酱香型白酒，假如只烧一小点，而且，碗里还有酒就是假的。

第用口品尝

饮一小口入嘴，体会酒体是否饱满，滋味是否协调，回味是否醇厚悠长，再慢慢吞咽，然后闭嘴让酒味通过鼻腔慢慢地从鼻子里出来，好酒你会感觉到非常浓郁香醇的味道。此外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完酒后空杯放很久还有香味。

真假酱香白酒怎么辨别

酱香白酒真假怎样辨别？酱香白酒因为原料、工艺、环境等的特殊性，是香型最复杂的中国蒸馏白酒，按理说要造假很不容易。但实际上，因为巨大的利润诱惑，有些不法分子通过一些现代技术手段，实现“以假乱真”，造出一些口感相似，但品质、安全没法保证的假酱香白酒。

俗话说，“真的假不了”。接下来小编教你5招酱香白酒真假的鉴别方法，非常简单，小白也能迅速学会。

首先最简单的，买酱香白酒一定要买符合《酱香型白酒国家标准》的 。每一瓶真的酱香白酒的酒瓶包装上，一定会有产品标准号GB/T26760。这样的酒可以放心喝，符合纯粮酱香白酒的标准。

再来是看酒体外观。真酱香白酒的酒体是微黄或无色透明的，无悬浮物，无沉淀，清澈透亮。轻微晃动，酒体流动的速度相对于水的速度更慢，且挂杯时间更长。这是因为酱香白酒中富含多种微量元素，这些微量元素使得酒体更粘稠。

有些不法商家会通过添加人工色素来冒充酱香白酒，鉴别方法也很简单，只需要放到阳光下，不久后酒体里的色素会分解变淡，且不可恢复。

特别要说一下，正宗酱香白酒的酒精度是53°，为高度酒。如果是纯粮酒，加水会变浑浊。因为窖藏时间越久的酱香白酒，酒精分子和水分子缔合而成的大分子结构稳定，密度更大，与新加入的水分子不相融，故酒体会变浑浊。

下一步闻酒香。真的酱香白酒香味浓郁、优雅，闻起来会让人有一种愉悦感。打开一瓶酱香白酒，如果有一种刺鼻的味道，那肯定是仿真酒。或者取一滴酒在掌心并揉搓，轻嗅，纯粮酱香酒粮香、糟香扑鼻，若气味臭苦、刺鼻，必为仿真酒无疑。

酱香白酒还有空杯留香的说法，即装过优质酱香酒的杯子，酒香会保留很长时间。一般把杯子倒扣在桌上，第二天还能闻到一股绵绵不绝的香气，沁人心脾。

最后是品尝。正宗的酱香白酒入口柔顺、清冽干爽，酒体幽雅细腻、醇厚丰满，可以感觉到酒中各种物质和谐融合，浑然一体，回味醇净悠长。喝来不辣喉、不口干、不上头，反而会有一种舒适的热感慢慢传遍全身。反之，仿真酒入口会有非常刺激的感觉，辣喉烧心，且宿醉后会头疼，更重要的是，对身体危害非常大。

除此之外，我们还可以进行物理实验测试。取食用油一滴，置于酱香白酒中，若发现油悬浮成一圆滴，扩散非常缓慢，则为真酱酒无疑。如果油呈不规则扩散状，下沉速度非常明显，那肯定就是仿真酒了。

虽然只是简单的几招，但都是非常实用的，掌握之后也算是有点经验的“老司机”了。当然，如果想喝真酱香白酒的话，不用那么麻烦，选茅台镇金樽酒厂的金樽吟。

金樽酒厂是茅台镇优质大曲酱香白酒酿造的老牌酒厂，坐落于茅台镇酱香白酒核心产区。金樽吟秉承大曲酱香白酒传统“12987酿造工艺”，严选当地优质红缨子糯高粱、小麦、赤水河水，基酒至少窖藏3年以上，经大师勾调后再贮存至少半年，才可出厂。足年窖藏，酱香浓郁，品质上乘，好喝不上头，自饮、宴请、送礼都适宜。