茅台为什么只有贵州才能酿造?天时,地利!

“以酒为媒，广交天下酒友”，说到酒，就不能不提到白酒，而说到白酒大家所想到的自然就是茅台酒，而茅台酒的产地为贵州。茅台为什么只有贵州才能酿造？总结起来就是天时地利。

好酒出自好地方，茅台镇是出名的白酒产地，因此许多人也就好奇“茅台为什么只有贵州才能酿造”这个问题，其原因总结起来主要有这几个：
1、水的问题，赤水河的水颜色会变红，如果你是资深的酒友酒应该知道，一到端午节茅台镇的赤水河受到气候的影响赤水河的河水就会变成红色，主要是因为贵州茅台镇的泥土是紫红沙，因雨季来临，泥土冲进赤水河，导致河水变成红色。
2、酿酒的高粱，茅台酒的原料要求质量高，所使用的是当地红缨子糯高梁，这种高粱只有在茅台镇特有的环境、土壤、气候才能够种植成功，粒小皮薄，能够经受住多次的蒸煮，这样所酿造出来的白酒更为醇厚。



3、气候原因是一个重要的因素，茅台镇的日照时间长，年可达1400小时，冬暖夏热少雨，这样的气候环境为酿造白酒创造了一个有利的条件，利于微生物群的生长和繁殖，利于茅台酒的酿造。
4、发酵的窖坑，茅台的酒发酵是通过窖坑，这是酿酒发酵的一个很重要的环节，窖坑的年限越久那么就更加有利于酒的发酵。
5、酿酒的工艺，酿造茅台酒需要复杂的工艺，同时需要严格的按照要求，通常是以年为一个生产周期，从选料-蒸煮-发酵-取酒都是有着许多的工序在里面，并且需要重复许多次多次，可以说白酒的酿造是酿酒师们幸苦的劳动成果。

茅台为什么只有贵州才能酿造？为大家做了个简单的分析，贵州茅台镇的酿酒历史已经很悠久，正因为经常酿酒也就导致了周围的酿酒微生物繁衍更为的活跃，为酿酒创造了很有利的酿造环境。因此，茅台酒在茅台镇酿造出来的才正宗。