历史名酒都有哪些？盘点经典历史名酒
酒助诗兴，诗因酒生。酒有千种，诗绘万象。历代诗人多饮酒，醉语成绝诗百篇。在古今名人题咏美酒佳酿的诗词歌赋中，有多少脍炙人口的经典名句，千古传唱，名句必然伴随着历史名酒。中国历史名酒都有哪些呢?
1、茅台酒
茅台酒属酱香型大曲酒,香气柔和幽雅,郁而不猛,敞杯不饮持久不散,饮后空杯留香不绝,为该酒之绝珍。茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇,以产地得名。茅台酒厂所在地,名杨柳湾,有一个化字炉,建于明朝嘉靖八年(1529年)。
2、汾酒
汾酒属清香型大曲酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵,甜润,醇厚,爽冽。饮后回味悠长,酒力强劲无刺激。评酒家们评语:汾酒清洁卫生,幽雅纯正,绵甜味长十分突出,是汾酒“三绝”。汾酒产于山西汾阳杏花村,起源于唐代以前的黄酒,后发展为白酒。
3、五粮液
五粮液酒属浓香型大曲酒,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻,饮用时满口液香,筵席间四座生香,香气悠长,饮后余香不尽,一屋留香。评酒家评语:五粮液吸取五谷之菁英,蕴积而成精液,其喷香、醇厚、味甜、干净之特质,可谓巧夺天工,调和诸味于一体。五粮液酒产于四川省宜宾市,以五种粮食酿造而得名。始酿于唐代。
4、剑南春
剑南春属浓香型大曲酒,酒液无色透明,芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余香悠长,并有独特的“曲酒香味”。评酒家们认为“此酒有芳、洌、醇、甘”四大特点。剑南春产于四川省绵竹县,名源自唐代李肇“剑南之烧春”语。剑南春的前身是绵竹大曲,始酿于清康熙(1662至1722)初年,一九五八年绵竹大曲正式命名为剑南春。今人为赞美千年名酒获新生,颂以诗:香飘剑南春送暖,太白如在应忘归。苏轼赞酒诗句:三日开瓮香满域,甘露微浊醍醐清
5、古井贡酒
古井贡酒属浓香型大曲酒,酒液清澈透明如水晶,香醇如幽兰,人杯黏稠挂杯,酒味醇和,浓郁甘润,回味余香悠长。古井贡酒产于安徽亳县,是东汉末年曹操的家乡以“九投法酿出的有名“九酿春酒”。自明朝万历年间(1572-1620)起,为进献皇朝的贡品;又因由千年古井之水酿制,故以“古井贡酒”得名。
曹操喜饮家乡酒,以“醴自乡流甘如蜜”赞之,并有“对酒当歌,人生几何”诗句流传至今。后人称绝古井贡酒:一家饮酒千家醉,一户开坛千里香。
6、洋河大曲
洋河大曲属浓香型大曲酒,酒液透明无色,清澈,醇香浓郁,口感味鲜而浓,质厚而醇,绵软、甜润、圆正,余味爽净,回味悠长。洋河大曲产于江苏省宿迁市洋河镇,以产地命名。始酿于明代。
7、西凤酒
西风酒属清香型大曲酒,酒液清澈透明,香气清芬,幽雅馥郁,酒味醇厚,清冽、绵软、甘润。评酒家誉:清芬甘润,酸、甜、苦、辣、香五味俱全,各味谐调而不出头,即:酸而不涩,甜而不腻,苦而不粘,辣不刺喉,香不刺鼻。西凤酒明万历年间产于陕西省凤翔地区。民间流传诗句:西凤飘香入九霄,衔杯却赞柳林豪;五味俱全真醇美,博得今古誉声高。
8、全兴大曲酒
全兴大曲酒属浓香型大曲。酒液无色,清澈透明,醇香浓郁,和顺回甜、味净。行家评价:“此酒曲香、醇和、味净最为显著。举杯即能感到它的特殊风韵。”该酒产于四川省成都市,始建于清朝道光四年(1824年)。
9、双沟大曲
双沟大曲属浓香型大曲酒,酒液清澈透明,以“芳香扑鼻、风味纯正、入口甜美、醇厚、回香悠长”的独特风格著称于世。产于江苏省泗洪县双沟镇,以产地命名。宋代双沟镇便生产大曲酒。北宋御史唐介被贬路经双沟渡淮河诗云:圣宋非狂徒,清淮异汨罗。斜阳幸无事,沽酒听渔歌。
10、口子酒
口子酒属浓香型大曲酒,该酒无色透明,芳香浓郁,入口柔绵,纯正、甘美、清冽、爽适、后味回甜、余香悠长、清馨。口子酒产于安徽淮北市濉溪镇,始于宋代。
以上十款历史名酒，基本都是家喻户晓的白酒品牌，这些历久弥新的名酒共同组成博大精深的中国白酒。关于“历史名酒”的介绍到这里就要结束了，更多酒水百科资讯继续关注中国白酒网。
