云南大理名酒,大理 白酒

大理白酒厂

口味不同。1.大理V8啤酒是一种醇厚的啤酒，由高原山泉、纯天然麦芽和优质配方制成。它晶莹剔透，入口清凉，味道鲜美。它有8度麦芽浓度的醇厚啤酒。

2.大理V9啤酒充满了李子、草莓、覆盆子和花的香气。入口后，血橙、玫瑰花瓣和白胡椒的浓郁风味层层展开。单宁坚实，酸度丰富，中间口感饱满。

云南大理名酒

鹤庆乾酒

鹤庆乾酒是在大理白族自治州鹤庆县酿造的，这种白酒是小曲发酵的，也是云南大理的地方名酒。

鹤庆县除了美丽的风景外，这里的人们也喜欢喝酒。鹤庆干酒是大理著名的白酒，在云南省也很有名。白酒质量很好。酿造的原料是鹤庆平原上的大麦和高粱。这些小麦营养丰富，水分充足。因此，酿造的白酒甜而清澈，口感清新，白酒透明而清澈。虽然度数不是很高，但它不能喝。外面的人很少知道这样的白酒，因为酒厂没有太多的财务宣传。

大理 白酒

大理八大怪！

一炸蚂蚱

炸蚱蜢是一道营养丰富的名菜。每年深秋，梯田上的金色稻浪在炼铁峡谷之间滚动，在又高又宽的山脊上鲜嫩的“二刀草”上，金色的稻穗上都是一群群肥蚱蜢，等着忙碌的白族农民手里拿着透明的塑料瓶或青铜葫芦去抓。

抓回一瓶浅绿色的蚱蜢，用热开水烫成深红色，去掉蚱蜢背上的翅膀，然后倒入锅中，用微火烤半成，然后倒入适量的蔬菜油，煎至香味溢出，加入适量的盐，即大理八怪之一的“三蚱蜢一盘”。

二炸爬沙虫

到不，又是炸的，嘎砰的，炸的爬沙虫，当你找到几十只，甚至几百只爬沙虫时，你可以提起虫篮，把它们煮熟。

先用清水反复冲洗爬沙虫，去除体内沉淀物，然后放入热油锅中，用中火煎至酥脆，再撒适量盐，即可放入盘中品尝。

它香味浓郁，营养丰富，是秋冬体弱多病的滋补品，所以当地人也叫“土海参”。

三油酥马蜂蛹

剥掉蜂房里肥胖的蜂蛹，在锅里倒入适量的芝麻油。当油冒烟时，你可以把剥好的蜂蛹倒进锅里油炸，然后加入几块干辣椒和适量的盐。当白色的蜂蛹像葡萄干一样酥脆，直到它变黄变香。

四油炒土鼹蟋蟀

春耕夏耕时，随着土块的翻动，层层梯田里繁殖的土鼹鼠(又称“土狗子”)成群地爬出地面。

这时可以拿一个玻璃瓶罐，大肆捕捉带回家后，先用热开水将捕获的鼹鼠蟋蟀烫熟，去掉背部的翅膀，洗净土壤。

然后放入铁锅中，用微火反复烘烤，去除半成水分，加入适量的芝麻油和盐，用中火煎至香味。

五白杜鹃

大理白族民间谚语“春天吃一顿大白花，一年四季都不抓药”，这里所说的大白花指的是大理的一种白杜鹃。

在大理民间，大白花通常与培根、火腿、鲜肉、青蚕豆米等一起煮汤，或加入白酒辣椒调味料制成腌菜，味道非常美味。

温馨提示

白杜鹃花在高黎贡山、碧罗雪山、哀牢山、点苍山等云岭山脉随处可见，令人眼花缭乱，震撼人心。大理人认为这种杜鹃花不仅好看，而且好吃（只有白杜鹃花可以吃，其他杜鹃花有毒）。

六血肠

大理的血肠分为糯米血肠和肉泡血肠。血肠主要由猪肠和猪血制成，然后加入糯米或肉泡，与荞麦面、水豆腐、盐、姜末、核桃仁、胡椒嫩尖、茴香籽、胡椒面等配料混合。

大理血肠虽然不好看，但味道鲜美。吃的时候切成圆片，或者用热油煎，或者用蒸锅蒸。

食疗效果

大理血肠色泽简单油亮，香气浓郁，营养价值高。是补血补气的好产品。鹤庆县和剑川县最好的大理血肠。

七吹肝

肝是滇西北各民族(白族、彝族、纳西族、藏族等)常用的猪肝做法。

鹤庆人做的吹肝，味道鲜美，食而不腻，凉爽开胃，堪称天下一绝。

绝顶吹肝

将新鲜猪肝用插入的麦竿吹到最大，用竹片或玉米芯打开肝叶，然后取出麦竿，挂在阴凉通风的地方晾干。腌制30至45天。

食用时，洗净、煮熟、切成薄片，加入香菜、芝麻油(或熟菜油)、酱油、醋、葱花、姜末等调料混合即可食用。

八大理生皮

大理生皮起源于洱源县，发展成为大理民族的传统菜肴。当地方言称这种吃法为“海格儿”。

生皮的选材和制作特别讲究。最好的生皮以猪后腿肉、里脊、腰脊为主要原料，用稻草或麦秸烧烤猪皮，直到猪皮表面变黄，然后用水洗净，用调料生吃。

最正宗的生皮口感细腻，没有腥味，酸而不恶，辣中生香，鲜美，令人惊叹。

吃生皮有两种方法

一种是生皮和调料不放在一起，吃的时候蘸调料一起吃；

一种是将调料与生皮生肉混合，直接做成凉菜。

云南大理地方特色白酒

是的，风华雪月啤酒产于大理。大理有四大奇迹：下关风、上关花、苍山雪和洱海月。每年都有源源不断的游客来到这里。风华雪月啤酒以这四大奇迹命名。风华雪月啤酒的价格非常实惠。例如，瓶装啤酒只需5元左右就可以买到。然而，这种白酒具有明显的区域性，主要在云南销售，在香港也很受欢迎，在其他地方销售较少。

大理白酒厂

百威英博排名第一。（ABInbev），该品牌价值496.05亿美元（约3400亿元人民币）。这是一家跨国啤酒生产集团，总部设在比利时鲁汶，成立至今已有144年的历史。拥有百威、时代、科罗娜、凯利、哈尔滨、雪津等300多个品牌，在全球30多个国家拥有酿酒厂，产品销往130多个国家和地区。

贵州茅台排名第二，品牌价值393.32亿美元。作为中国的传统特产酒，其特点"酱香味突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯香味持久"，与苏格兰威士忌、法国干邑白兰地并列世界三大蒸馏酒，也是中国三大名酒"茅五剑"它也是大曲酱香型白酒的鼻祖，有800多年的历史。

帝亚吉欧（Diageo）第三，品牌价值达到229.15亿美元。世界上最大的烈酒集团，总部位于伦敦，成立至今已有134年的历史，占全球洋酒市场份额的30%以上。拥有威士忌品牌尊尼获加、珍宝、伏特加品牌皇冠、诗洛克、健力士、水井坊等20多个品牌。全球生产基地150多个，产品销往180多个国家和地区。

第四，喜力酱酒公司

云南大理当地白酒

大理的酒叫风花雪月酒。