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无论是单粮酒还是多粮酒,所用粮食的主要成分都是高粱。
以最好的红樱桃粒高粱3.5元/斤计算,4斤左右的粮食可以出1斤中档酒,这个成本是14元。
酒曲的主要成分是小麦,价格低于高粱。

做歌的时候要保持弹力适中,所以踩的时候需要轻一点的人。
有些酒夸年轻姑娘一定要踩,这是夸张。
因此,曲药的成本可以计入14元的粮食成本。
一般来说,最老的窖龄应该是50年。
由于上世纪60年代粮食短缺,很少有窖池能继续酿酒,窖内微生物全部死亡。
很大一部分坑是在20世纪80年代后挖掘的。
在四川,浓香型白酒的工艺流程也差不多。
酒庄之间的区别在于管理。
主要体现在洗粮、翻窖、控温、清洗、蒸馏、摘酒等环节。
为了节省占地面积,方便取酒,酒厂将新酒存放在不锈钢大桶中,不利于杂醇等有害物质的挥发。
在这个环节,每个人都不是完美的。
为了弥补这一点,一些酒厂的调味酒被储存在陶罐里。
有些人喝酒后会头疼,但杂醇在捣鬼。
尤其是新出炉的酒,杂醇含量最高,挑酒一定要捏头。
这也是陈方白酒最好在陶坛中存放半年的原因,有利于杂醇的挥发。
优管理成本(含人工和折旧)10元/斤。
有生产许可证的酒厂是一般纳税人,增值税17%,还有一些其他的税,占总销售额的23%左右。
所以,14(食品)10(管理和劳动)6(税收)=30元。
是30元酒厂酿造70%白酒的成本。
白酒降到52%,大概24元。
老百姓的价格要加上酒厂和销售商的合理利润和包装成本。
在下一篇文章中,我们将分析酒厂的困境。
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