世界古酒之一的黄酒本是民国时期的“国酒”,如今为何被

世界古酒之一的黄酒本是民国时期的“国酒”,如今为何被茅台取代？

我国的酒文化可以说是源远流长,而且在古代更是被称为酿造界的瑰宝,从商代时期就已经出现了白酒,而到了唐朝之后才发展出黄酒。

说起中国古老的酒文化相信很多人都不会陌生,因为黄酒的历史十分悠久,但是现在人们对它的了解却很少了,尤其是在江浙一带,大家最熟悉的就是绍兴花雕,福建闽南、浙江宁波等地都有自己的黄酒生产基地和品牌。那么对于这种历史比较悠久的黄酒,现在的人为什么不喜欢喝呢?其实主要还是因为它的品质不太好。下面我就给大家详细讲一下黄酒的发展史。

1.茅台酒的辉煌:作为世界著名的蒸馏烈性酒之一,黄酒早已成为国粹之一。虽然它没有成为国家名片之称但其地位不可动摇,甚至有“东方神水”的美誉。所以它不仅有着极高的知名度还具有一定的经济价值,在国际上也备受欢迎。不过随着社会发展的不断加快和人民生活水平提高越来越多的人开始追求更高更低的价格,所以很多时候我们所见到的品牌都是高端的代表。

2.黄酒的衰落:

首先是因为茅台的市场需求量大。众所周知在我国国内的老百姓中,他们几乎每年都能消费掉大量的商品,并且还有着非常庞大的消耗市场。这无疑也是造成这个行业下降的一个原因。再加上茅台本身就是属于奢侈品的存在,自然也就导致了价格上的上升。

3.黄酒市场的混乱:由于当时的经济形势并不乐观,各种各样的假冒伪劣产品层出不穷,让整个行业的竞争变得激烈起来。所以当时黄酒的需求量一直很大,但是后来又受到了一些不良商家的影响,从而使一些小作坊将黄酒当成了一种利润空间较大的产品,因此市场上逐渐形成了一股怪相。

4.其他黄酒品牌的冲击:除了上述三种之外,像四特酒等都是地方性的特色黄酒,它们大多以糯米为原料发酵成糯米烧酒而闻名。当然也有少数的黄酒厂家会使用玉米来作为原材料进行制曲发酵。这样的做法虽然能够节约粮食的同时还可以提升自身的口感。不过这也使得黄酒并没有获得很好的销量。

5.黄酒只适合自饮,而不适合收藏

其实不管是哪一款酒只要能得到大众的热爱,那它一定是不二的选择。如果想要自己买到物美价廉的好酒的话,其实不难选择。今天小编在这里给大家推荐两款,虽然都是纯粮酿造的好酒但是价格都很公道亲民,值得入手!

第一款是汉董大师酒(珍窖15),这款酒是来自酱香酒的核心产区茅台镇的一款平替型酱酒。其酒厂与贵州的酱酒品牌一样,均是位于核心区域,所以它的味道非常接近茅台的酒香味。