茅台酒酿酒的秘密

茅台酒是在我国酱香型白酒的鼻祖。在我国茅台酒这个牌子的声望是比较高的。茅台酒在各种大型的中国白酒网。糖酒会。酒宴上都会出现的，还被很多人叫做国酒、礼品酒、外交酒的名字但是大家或许只知道如何的去品酒，但是或许对酒的酿酒工艺了解的并不多。接下来中国白酒网小编就给大家解析以下茅台酒的一些酿酒小秘密
秘密之一“独特的地域文化”
茅台酒的产地坐落于赤水茅台镇而得名。在这个地方是在河谷，风速十分的小。所以对酿酒时的酒微生物的生存。在上个世纪全国的专家就完全仿造茅台酒的工艺原料。甚至是工人在其它的地方酿造酒水。但是产出的酒水都达不到合格的标准。所以茅台酒是不可以复制的。茅台酒在2001年成为了我国酒水业中收个被纳入原产地的保护产品
秘密之二“特别的原材料”
茅台酒的原材料使用的是糯性的高粱。在当地有一个俗称叫做红缨子高粱。在当地的高粱与其它地区的的高粱是有所不同的，当地的高粱颗粒坚实、均匀、饱满、皮薄粒小。淀粉的含量在88%以上，在表面有玻璃的形状。所以十分的利于茅台的酒工艺的酿造。这种原料的形成以及地域的微生物群密切有关。茅台酒是含有一定酚类物质这种酒不但适量的饮用后不会伤及肝，还能治愈糖尿病和感冒等疾病
现如今，茅台酒已经有了知名度和很好的口碑。在酒行业中茅台的兴起的非常的快。现在各地的茅台酒业的代理商们的福利也是十分的优益的。