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茅台酒在我们日常生活中已经变得随处可见,很多小伙伴都对茅台酒的生产过程十分感兴趣,大家都知道白酒生产过程中存在勾兑过程,那茅台酒的生产过程中存在勾兑吗?和小编一起来看看吧。
茅台酒生产过程中存在勾兑吗?
“勾兑”对茅台酒的酿造而言也同样重要,在茅台酒生产中,勾兑过程通常被称为“调配”。
在许多优质茅台酒的酿造过程中,酿酒师根据所要酿酒茅台酒的风格需要对两个或更多不同葡萄品种的原酒进行一定比例的调配,从而使得不同品种茅台酒感官品质能够相互补充和协调。
当然,用于调配的这些原酒只能是按照国标用100%葡萄酿造出来茅台酒或葡萄蒸馏酒,而不能是其它非葡萄发酵而成的酒。
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