黑啤和白啤的区别，黑啤和白啤的区别有哪些?,为什么茅台一箱比较贵

黑啤和白啤的区别，黑啤和白啤的区别有哪些?

黑啤和白啤有什么区别？1、定义不同

白啤酒是Weizenbier小麦啤酒，其特点是添加了一定比例的小麦。啤酒的颜色会比普通啤酒浅很多，通常会有点浑浊，尝起来有淡淡的酸味和香蕉味。

德国酒店的黑啤酒通常是schwarzbier，schwarz本身就是德语「黑」这意味着黑啤酒被翻译成黑啤酒。这是一种发酵啤酒。一般来说，度数不高，通常是5°左右，淡淡的啤酒花苦味，但烤麦芽的焦苦味不重，有点淡淡的麦芽甜味。

2、酿造工艺不同

在生产方面，黑啤酒主要由焦麦芽和黑麦芽制成。酒花用量少，采用长期浓糖化工艺制成。白啤酒是大麦芽（60～小麦芽(250%)～以40%为原料，有时加入5%的燕麦，经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

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3、气味差别

黑啤酒液突出麦芽香和麦芽焦香，醇厚浓郁。

白啤酒花香气突出，清新淡雅，更加活泼跳跃。

4、口感不同

黑啤酒味道醇厚，略带甜味。酒花的苦味不明显，味道鲜美，麦芽香柔和。酒花多为酒浓，酒精含量为3%～7.5%，有滋补作用。

白啤酒泡沫持久，酒体浓郁，色泽微白，口感微酸，清爽，营养丰富，比普通啤酒更柔软清爽。白啤酒含有少量酒精，酒体浓郁，口感微酸，清爽，营养丰富，适合各种场合饮用。

5、外观不同

1、黑啤酒：黑啤酒呈红棕色，富含二氧化碳。

2、白啤酒：酒呈白色，清凉透明。