想收藏白酒不知道哪个好,全国五届评酒会排名

想收藏白酒不知道哪个好，五届全国评酒大会获奖名单，告诉你答案

与字画古董收藏相比，白酒收藏门槛较低， 白酒收藏在中国已有数千年的历史。自古以来，文人们就特别喜欢白酒，许多人喜欢收集白酒。如今，随着社会的发展和进步，人们对白酒的认知也在不断提高，许多老一辈人开始关注白酒。但我不知道哪一种适合收集白酒？这五届全国白酒评审会议的获奖名单告诉你答案！

第一届：第二届酒会于1963年举行，由当时的国家轻工业部主持。此时，中国酿造了第一批白酒，也是第一次获得国家名酒称号。本次评选出茅台、汾酒、五粮液四大、八大、十七种名酒。本次评选出的白酒不仅风味独特，而且被称为“国家优质白酒”。

第二届:第二届评酒会于1979年举行。本次比赛选择了四种香型:香型、浓香型和酱香型。分别是凤香型(西凤)、芝麻型(景芝)。、董香型(董公寺)。共有17个国家名酒参加了第三次评酒会。

第四次:第五届评酒会于1984年举行，以优质白酒入围。这次选出的白酒香型比较复杂，除了酱香，还有香型、特香型等，各不相同。

第五次:1989年最后一届评酒会在大连举行，经过激烈的竞争，最终评选出八大名酒。其中，白云获金奖，泸州老窖获银奖，西凤获铜牌。

第六阶段：1992年第三次白酒评估会发生了新的变化，即1994年取消了小组淘汰。本次白酒评估会只进行了两次选择，每种风味都有自己的特点和风格。

第七期:第十三届评酒会按酒体质量分为四个等级，分别是特曲、头曲和二曲，最后一个等级按酒度划分。

在第八十周年前的第四届白酒评估会议上选出的白酒都是高度白酒，我们通常称之为谷物酒或纯谷物酒。这些酒在储存过程中不会改变，所以它们有一定的陈酿风味。但现在市场上的许多白酒都不是这样的，因为没有混合或降低白酒的程度，长期储存很容易恶化。

以上就是五届全国评酒大会的获奖名单，经过这些评选，大家可以对白酒有更多的了解。

全国五届评酒会排名

中国白酒是世界上酿造过程中最复杂的蒸馏酒。与世界其他国家的白酒相比，它具有特殊的无与伦比的风味。除按国家标准分类外，酒类产品还分为三类：国家名优产品、地方特色产品和国际公认的好酒。

国家名酒包括贵州茅台酒、五粮液、古井贡酒、山西汾酒和四川泸州老窖特曲；地方特色产品包括西凤酒、洋河大曲、剑南春等；国际公认的好酒包括朗姆酒、龙舌兰酒、伏特加酒、金酒、朗姆酒、威士忌、特别拉酒等。

1.国家名优产地

国家优质白酒包括中国四大名酒：贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖特曲酒、江苏双沟大曲酒、陕西西风酒。

2.地方特色产品

如四川郎酒、北京二锅头、重庆江小白等全国知名品牌白酒，在国内外市场份额较高。

3.国际知名品牌

比如苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地、美国旧金山巴拿马万国博览会金奖的中国白酒。

4.新晋专家

例如，日本清酒中的竹叶青和绍兴黄酒中景芝白干的代表作——“三花”牌桂花陈露。

5.其他品种

酒精饮料，如啤酒(苦啤)，发酵原汁浓度高，味道重。

6.国际评委

一般认为，外国白酒将优先选择质量，而中国必须通过严格的技术评估才能获得最高水平的产品头衔，如俄罗斯的伏特加。

7.中国消费者协会

由于白酒行业竞争激烈，缺乏质量控制，一些企业开始走低端路线。为保证产品口感纯正，提高产品附加值，提高市场竞争力，国家有关部门组织了多轮品尝鉴赏活动，多次邀请专家参与品酒。

8.国家建议使用商品标志

在1952年举行的第一届酒会上，中国提出根据风味类型对白酒进行品尝和评价，并建立风格特征。从那时起，它开启了一套从理论到实践的新课题研究工作程序。经过多年的不断探索和总结，最终制定了业内公认的几种不同类型的白酒等级评价方法：

1.根据颜色和香气，选择符合国家有关规定的样品参加比赛。

2.根据糖化力、酸度和淀粉含量进行盲测。

3.根据总酸含量确定获奖情况。

4.根据酒质分组淘汰后，选择最佳进入下一阶段。

5.根据各省区的特点，采取相应措施进行调整。