古酿牌二锅头
1.体验:闻香是典型的清香酒气息,没有普通二锅头的汽油味(可能确实不是麸曲,需要问专业人士验证),近似于玻璃瓶汾酒,香气优雅。杯醒近半小时,入口感觉柔和爽滑,纯净不刺激。由于度数和工艺的原因,香味与玻汾近似却不如玻汾浓厚,但是味道很正很干净,没有邪杂味。入口之后,体现出微麻感,接着涌出生粮香和回甜,尾味净爽。
饮了不到二两,没有任何上头的迹象。
2.点评:此酒外观漂亮时尚,适合中等收入人群日常聚会小酌,酒质干净有一定滋味,后劲不大,适合现代人快节奏生活需求。
不足:此酒没有提供高度版本,对于喜欢品酒的酒友来说有些平淡。现时售价高出玻汾近4成,显得性价比稍稍不够突出。
古法二锅头多少钱
不同的香型有不同的选择。
浓香型
推荐产品:剑南春珍藏级、梦之蓝M6、M6+,古井贡酒古20,仰韶天时(日)、水井坊典藏
珍藏级剑南春:说到中国白酒品牌,大多数人都会想到“茅五剑”,这三个白酒品牌被称为“中国三大名酒”,甚至享誉世界。“珍藏级剑南春”作为剑南春高端酒类中的一员,更是浓香型白酒的代表产品。
珍藏级剑南春的香气是非常纯正的,浓郁而不艳丽,清爽中带有明显的粮香和窖香,入口非常醇厚柔和,清爽干净而不单调,魅力十足。
洋河M6+:关于洋河品质的争议有很多,但作为高端系列的梦之蓝还是很有实力的。M6+的品质,一方面来源于明清老窖池,这是成就M6+高品质基础条件。其次M6+选用的头排酒, M6+在原有产品基础上增加了更多老酒,品质稀缺。
M6+香气层层递进之感舒缓有序,以轻柔的力度递送酒香,刺激性减小,香气却悠长。重点聚焦味感的多重性,精选物稀价贵的老酒,使香气有层次感,味感更丰富、酒体更协调、饮后更舒适。
仰韶天时:仰韶如今是河南白酒的名片。仰韶彩陶坊经典天时采用九种优质产地的原粮。使经典天时在闻香、品鉴及回味中具有层次丰富的粮香。被誉为“仰韶贡米”的小米及黄河南岸红高粱,让经典天时既有小米的细腻、又有高粱的清冽。
经典天时的原酒,储藏于仙门山白酒洞藏基地。洞内常年温度保持15—22度,湿度70—80%,适宜的环境使微生物得以充分发酵,原酒便得以在时间的洗礼下变成陈香浓郁的老酒。仰韶彩陶坊经典天时则以老熟的8年以上老酒与5年以上老酒调制而成,陈香萦绕。
酱香型
推荐产品:国台十五年、窖藏1988、丹泉30、钓鱼台10年、钓鱼台珐琅彩、金沙摘要、华茅金奖、王茅祥邦、武陵中酱
金沙摘要:金沙摘要原料选用赤水河上游原产地红缨子高粱,窖池使用专属60年老窖池,用30年以上的珍稀老酒调味而成,品质得以保障。
摘要的香气轻柔细腻,空杯留香持久,看似含蓄内敛,却渗透性强。酒体厚重而黏稠,酒线绵长,酒花细密,经久不散。入口醇和细腻,诸味协调,回味悠长。
武陵中酱:武陵酒是十七大名酒之一,20 世纪 70 年代初,武陵酒厂派技术骨干到茅台酒厂,潜心学习研究、试制,并于两年后试制成功,命名为“武陵酒”,其品质相当之高,为中国酱香名酒。
武陵中酱闻香幽雅。细闻之下,酱香老练,焦香、陈香、蜜香感复合香,但整体感觉却能表现酒香幽雅协调。添加一定老酒的基础上,使得口感纯净、舒适顺滑,实为好酱香酒。
丹泉30年:丹泉酒业前身为1956年创建的国营南丹县酒厂,距今已有60余年规模化酿造历史。丹泉洞藏30年采用洞天酒海地下流经凤凰山脉下的活性水酿酒,用当地生态基地培育的糯红高粱作为原粮,酱香独韵,其秘制酒曲还曾获国家多项专利。
丹泉酒很大一个特色是其洞天酒海,占地700亩的洞天酒海。大小相当于8个水立方,是少有的“四恒”天然藏酒洞。丹泉洞藏30年经过数十年的深藏、醇化、变得更为醇厚绵甜、余韵悠长。
清香型
推荐产品:红星高照、黄鹤楼南派大清香、天佑德国之德G6
红星高照:红星高照·宗师1949系出名门。1949年5月,华北酒业专卖公司实验厂(红星前身)成立。为迎接新中国诞生,红星作为北京地区第一家国营酿酒厂,决定组织生产一批献礼酒。经过红星人的日夜奋战,终于在9月成功酿制出第一批瓶装二锅头,出色完成献礼酒任务。
红星高照闻香雅郁,整体以粮香为主,果香为辅。粮香主要为高粱、大麦、豌豆发酵的复合香,果香主要为青苹果的香气。酒体厚重丰腴,口感粘稠润滑,能品出陈年老酒味道,酒入喉后有回甘。
黄鹤楼南派大清香:在清香品类里,民间历来就有“南楼北汾”之说,这“南楼”指的是武汉的黄鹤楼酒,在清香型白酒的版图上,黄鹤楼酒曾留下了浓墨重彩的一笔。1984 年及 1989 年第四届、第五届全国评酒会上,两度获得“中国名酒”称号,成为湖北唯一“中国名酒”。
黄鹤楼酒·南派大清香精选东北平原糯高粱酿制,沿用传统古法地缸小窖固态发酵,清蒸二次清的古法酿艺,并以“原酒、原度、原味”优中选优工艺,精心摘取而成。基酒都是陶坛储存5年以上,另外加入更多的年份老酒进行勾调。这才有高而不烈,清雅纯正,入口醇厚绵软,后味爽净悠长的饮酒体验。
天佑德青稞酒国之德G6:一般白酒中的微量成分只有500多种,而国之德G6的微量成分则多达1183种,诸多微量成分的构成上形成了自己独特的风格。这些微量成分赋予天佑德青稞酒香气清雅、口感绵甜醇厚、余味爽净、回味悠长的独特风格。
另外天佑德国之德G6的瓶储不少于6个月,能最大程度保证酒体的老熟、稳定。
其他香型
推荐产品:口子酒30年、李渡1955、红西凤、东方韵国韵
口子窖30年:口子酒是我国众多醇酒中的名星,它以“清澈似玉露,浓馨胜芝兰”甘美沁人心脾,入口味绵延”的独特风格称誉酒林。历史上有中名驰冀北三千里,味占江南第一家”之美誉。
口子窖30年仅选择600年老窖群核心窖池发酵,成就了三十年口子窖独一无二的品质。除此之外三十年口子窖采用古法小麻坛储酒,经27层楚纸封坛,地下窖藏30年整,酒分子长期自然调和重组,从而醇甜绵长,窖香幽雅。
李渡1955:李渡高粱1955在2015年布鲁塞尔国际烈性酒大赛上,从1397款参选的产品中脱颖而出,获得了大赛最高奖——“特别大金牌奖”。
李渡高粱1955也因为其“端杯闻浓香,沾唇是米香,细品有清香,回味呈酱香”的一口四香的独特美味,而被广大好酒人士推崇备至。中高温制曲工艺是李渡人千百年传下来的古法技艺,也是李渡高粱1955独特“一口四香”中各种香味的源头。
红西凤:红西凤酒在制作过程中,甄选大麦、小麦、豌豆制曲,以“百中选一”优质高粱为原料,采用中高温培曲,土暗窖池发酵,续渣混蒸混烧而得新酒,再经国家级文物“大酒海”的岁月沉淀、老熟。取不同的陈年老酒,按照1:3:6黄金比例(10%的50年,30%的30年,60%的20年老酒)精心调配而成。
红西凤具有“清而不淡、浓而不艳,集清香、浓香于一体,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头”的凤香复合型风格。
四特东方韵:四特东方韵国韵是四特酒的高端产品。经过60年老窖潜心酿制,优选7年优质基酒,糅合5%比例的15年陈藏老酒,又经过10年的陶坛陈藏积淀而成。酒体清亮澄澈、陈香舒适、入口顺滑、回味悠长、饮后回甘,是一杯难得的佳酿。
北京二锅头古酿清香型42度白酒
北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒,属于勾兑类型白酒。在价格上,纯粮食的酒酿造成本高,一般卖价都要高些。
从白酒的执行标准上来判断白酒类型:
1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒;
2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成;
3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
北京二锅头古酿酒多少钱
红星二锅头56度是纯粮食酒。
红星二锅头56度酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧的纯粮食酒,而且长年窖存。
红星二锅头五十六度与五十五度仅一度之差,按国家有关规定实际酒度应在正负一度。五十五度至五十六度酒既可标注五十五度也可标注五十六度,同一品牌同一标准的情况下五十五度与五十六度二锅头没有质量的根本区别。1986年10月以前,北京生产的二锅头均为六十五度。六十五度成为北京二锅头的特点和传统。
古什么二锅头
1、泥坑酒
泥坑酒是河北省地方名酒之一,该酒的生产公司,泥坑酒是用特制陶土制泥捶坑、五粮发酵而成的一种白酒。
2、板城烧锅酒
板城烧锅酒,河北省承德县板城镇特产,中国国家地理标志产品,清康熙年间,因承德县赵家烧锅酒而得名。
刘伶醉酒,河北省徐水县特产,中国国家地理标志产品,刘伶醉酒历史文化悠久,河北保留有一座完整的宋金时期(1126年)古烧锅遗址。
4、山庄老酒
山庄老酒,河北省承德市特产,中国国家地理标志产品。清康熙四十二年(1703年),始建避暑山庄,康熙在避暑山庄庆功畅饮平泉美酒并御封山庄老酒,山庄老酒由此得名。
5、老白干
衡水老白干酒,这款品牌的白酒出自河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司,其前身是河北衡水老白干酒厂,始建于1946年。