贵州低价酒的术语,六年陈酿还有9年郎酒分别代表什么意思?

关于酒的术语,六年陈酿还有9年郎酒分别代表什么意思？

六年和九年是酒的酿造时间,六年酿造表明酒是用了六年才发酵完成, 六年陈酿,九年窖藏是酒的酿造时间。

六个月就是指生产周期,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮的白酒酿制而成的白酒,其中五斤粮食才能产一斤酒。

郎酒的酿制需要经历两次投料,一次叫下沙,二次叫糙沙。投料后经过蒸馏,第一次得到原酒,第二次获得酒头和酒尾,取第二种白酒作酒基进行勾兑后再储存一年。

从原料上看,

浓香型白酒

主要以高梁为主原料配料,酱香型主要以小麦为配料,兼香型则主要以稻米为原料。原料混蒸、续渣配料是浓香型白酒生产中的主要环节。

扩展资料:

1、“千年老窖万年糟”是我国白酒传统酿造技艺之一。泸州老窑百年传承至今已有400多年的历史。酿出新酒必须经过三年以上的贮存才能够包装出厂。

2.“酒越陈越香——俗语也说:“好酒三分酿,七分藏”,白酒的贮存过程是非常复杂的,要经过两次加生沙(生粮)、八次摊凉、加曲(或入药)堆积,入池发酵,取酒、储存、勾兑等。

3.“醇化生香——陈酿过程是一个非常重要的工艺流程,通过这个过程,既可以去除杂质、增香调味又能保持原来的风味特征。

4.“酯化生香——生香靠发酵反应”。生酸期短、乙醛脱氢酶缺乏等原因都会影响酒质的好坏,特别是低沸点的不溶性物质如甲醇、丙烯醛、游离氨等更容易被氧化成甲酸。在自然条件下需要长时间贮存才能消除杂质。

参考资料来源:

百度百科—郎酒

一般情况下,酒的陈酿时间是比较长的,比如酱香型、浓香型白酒,陈酿时间在三到五年的时间就可达到最佳口感。另外像浓香型白酒的贮存时间一般都是三年左右,这段时间生产的浓香型白酒香味更加纯正。

6、7、8、9、10年则是代表了酒在酿制过程中的存储年限,通常来说,酒瓶上的标签上会有陈年信息,“15”、“30”、“50”或者,“10”等等字样,这些都可以作为酒龄长短的象征。

7、8、13是指在勾兑的时候添加了一些其他成分来提升酒的品质,比如一些陈年的酱香酒,它的口感会比新酒柔顺很多。但是因为其特殊的工艺,它需要经过多次的高温提纯才能使酒体变得绵甜爽口。

6年郎酒

8年郎酒,是郎酒的嫡系产品。6年陈的郎酒,价格在500元以上,是浓香型白酒中的佼佼者,也是酱香型白酒中口感最醇和、柔顺最好的一个系列。

郎牌特曲窖龄15年陈酿浓香型白酒52度500ml参考价:298元

郎泉牌8年郎酒浓香型白酒52度450ml参考价:158元

6年郎酒,价格在250元以下,属于酱香型白酒中的佼佼者。6年陈的郎酒,口感好喝不上头、醒酒快,不影响第二天上班!