酒文化和诗歌艺术,人们为什么那么爱喝酒

中国是一个以诗传闻的古国,在中国文化漫长的发展历程中,形成了丰富多彩的酒文化和诗歌艺术。

中国的酿造历史悠久。早在新石器时代就有了谷物酿酒的历史。到了商代时已经有了果酒,随着周朝统治者建立封建王朝后,出现了专门管理粮食、生产酒精的企业。从此开始我国对白酒的酿造技术不断改进和发展,到唐宋时期达到了鼎盛阶段。

古代文人墨客们也爱喝酒。《三国演义》中也有过饮酒作乐的记载:“刘备令曹操出城击东吴。”这说明当时人们还是喜欢饮用美酒来放松心情,从而达到抒发情感的作用。而且在《三国志·魏书》、《战国策》等典籍中有详细记录了汉末名士们的豪迈与慷慨,“昔者帝女令仪狄作酒而美”、“进之禹则禹”。可见古代文人的品位是多么高尚,无论是宴请宾朋、交友结盟,抑或是写下“杯莫停”千言万语,都足以体现当时社会风气和社会生活状态。“明月几时有?把酒问青天”,正是这样的诗篇才使中国诗词史上留下了浓厚的印迹。

中国人的生活习俗。酒作为一种特殊的饮料,既可佐餐又可以调剂各种场合的气氛。因此它成为了表达感情的重要媒介之一。比如说我们常见的老话叫做无酒不成席、无菜不足以助兴。所以,我们在日常聚会的时候总是离不开喝上一杯小酒来增添氛围。