冷眼看川酒！！！

冷眼看川酒！！！

4月13日，四川省经信厅发布了关于印发《优质白酒产业2020年重点任务》的通知，重点规划了七大任务，即：抓好产业政策引导、推动重大项目建设、支持企业做大做强、提升川酒质量效益、抓好重要活动举办、整顿规范市场行为、推动产业整合发展。

对此，网上舆论一片叫好，貌似政策一来，川酒就能即刻重新登顶的“赶脚”。

或许跳跳“忠”字舞、唱唱“忠”字歌、表表“忠”字心，这样更能让人开心，也更能各取所需。

但是这样的“氛围”，对川酒振兴有百害而无一利。因为在“这边风景独好”的自我陶醉中，问题往往就会在层层裹上的“厚茧”中稀释，从而让瑕疵也会蜕变成“闪光”。

那么川酒的问题到底在哪里呢？我们不妨与邻近的黔酒进行比对！

1、品类方面

90年代中后期，以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表的浓香品类开始强势崛起，其产量一度占至70%以上。

彼时的茅台，年销售额仅为5亿，仅排在全国白酒企业20名左右，是一个典型的区域酒企。酱香品类也只是小品类酒而已。

2017年，随着茅台的一骑绝尘，酱香热开始发烧，而曾经被吹捧的浓香蛋糕，有被进一步瓜分的“危险”。

小结：缘何酱香突然就变成了高端酒的代表？曾经五粮液把茅台踩在脚下“摩擦”的时候，从来没有人认为，酱香酒是拥有高贵基因的酒品，那时候，高贵的符号就是“川酒”！

2、价值方面

2018年，茅台营收736亿，净利润352亿，与川酒“六朵金花”营收总和相当，利润也超过“六朵金花”。

这就是说六大川酒“顶级力量”竟比不过一家茅台。

另外，2018年，以茅台为代表的酱香酒，以产量占全国4%的比例，利润占比却超过了30%的亮眼成绩，让川酒显得失色不少。

小结：众所周知，茅台酒只要在茅台镇“小环境”，有适合的建厂区域，就可以扩产建厂，5年后就可以形成产能，所以其产能相对比较稳健。

但信奉“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”的五粮液等浓香酒，因为5年、10年的窖池，根本酿不出高端酒，即使20年以上的窖池，也只能酿出少于5%比例的高端酒的窘态。

所以，茅台因为特殊的环境，是绝对的高端酒代表，但五粮液、国窖1573的价值，肯定也不应是现在的“地位”，这到底是否是“川酒之耻”。

3、历史文化方面

一种业内比较公认的说法

，汾酒是白酒的“鼻祖”，后晋商把汾酒酿造工艺从陕西、四川，一路传至贵州，由于各地地理环境的差异，便形成了不同香型的白酒。所以，从历史文化上讲，川酒的历史应该是超过黔酒的。

但是，当前，文化方面做得最好的，既不是汾酒，也不是川酒，却是以茅台为代表的黔酒。

而川酒是完全具备“一浓独大”的时候，可以用文化一统天下的酒种。

小结：有文化不去挖掘，就会变成没有文化。就比如传得很神的茅溪镇，相信在浓香独大的时候，茅台镇绝不会担心自己被“复制”，甚至蹭“热点”的，可惜世易时移，这又不得不表扬黔酒的“战略”与“眼光”。

4、态度方面

四川相对贵州，经济要开放发达得多，或许是四川还有其他支柱产业的原因，对白酒产业重视度明显比不上贵州。虽然四川自己并不承认，但事实就如此。

藏獒认为，川酒在“面”上做的工作过多，实际效果有限，而黔酒让人感觉是“野路子”，但一般都是政府、行业、企业、民间拧成一股绳齐上阵，形成的合力非常强。

最明显的例子，就是近期当茅台批价低于1800元，酱香酒也面临困境时，网上网下铺天盖地的茅台、酱香酒涨价消息，一下又抬高了其价值属性。

而川酒则文质彬彬、缩手缩脚，甚至一度涨价的消息，都不让媒体报道。

小结：黔酒是聚全省之力在做一款酒，川酒是口号喊得响，却明显保守了点。黔酒是一团火，川酒是一锅水。

那么，川酒如何甩掉尴尬，重拾王者皇冠？

1、端正态度，该谦虚时谦虚，该自信时自信

川酒现在比较大的问题，是缺乏一定自信，让人觉得存在只让说其好，不让说差的保守心态。

而茅台则不同，兼容并蓄，说好的，就再接再厉，说差的，那就有则改之，无则加冕。

截然不同的态度，折射的是不同心态。

未来，随着去中心化的区块链成为国家战略，“防民之口甚于防川”将越来越成为挑战，值得川酒企业好好思考。

2、重拾价值标杆

茅台最厉害的地方就是，关于酱香高贵的教育，已经做到了每一名消费者心中。

对此，川酒貌似也没有很好的应对方式，更多的是各扫门前雪，很难有与酱香酒直接对阵的“悍将”。

久而久之，这种教育就成为了消费者自觉行动，而浓香的价值就无意之中被拉低了。

所以，川酒应该“好”要大声说出来，以自己扎实的全国性基础，把浓香是高端之王的说法，大胆去表达。

3、不要有那么多的坛坛罐罐，成果是检验真理的唯一标准

把“川军”曾经的血性和胆气拿出来，不要再畏畏缩缩，不要再事不关己，不要再谦谦君子。

因为，目前白酒的竞争实际上是存量竞争，也就是零和博弈，是你退一步，别人才能进一步的朝代，如果我们在竞争中过于柔弱，那么失败的机率无疑会更大。

4、多扶持中小企业，多关注经销商

业内有一种估计，疫情期间，对酒类的社会终端消费下降了80%左右，而随着疫情的持续，经销商压力日趋增大。

这种前所未有的影响，对中小酒企同样是一个巨大考验，其中现金流就是致命的毒药，如果五六月份，消费还没有根本性改变，估计川酒中的大批中小酒企和经销商就会无路可走。

所以我们在关注“七大任务”中大搞基建，对大型酒企带来利好的同时，是否应多多关注中小酒企和经销商，因为这些才是社会就业和当地经济贡献的功臣。