走进白酒的殿堂,带你经略中国十大名酒白酒的风采
白酒在我国历史悠久,在几千年的历史长河中, 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一,有着深厚的文化底蕴和独特的历史渊源。其中,茅台、五粮液等名酒享誉全球,是中国传统佳酿中的佼佼者;剑南春、洋河大曲等也备受国内外消费者的喜爱与追捧;泸州老窖也是中华十大名酒之一。接下来就让我们来一起了解一下中国十大名酒白酒的风土人情吧!
一.茅台
茅台是中国传统的著名高档白酒品牌之一,产于贵州省遵义市仁怀镇。以其酱香浓郁而醇厚的特点,受到了广泛好评,成为中国的国宴酒品和商务礼仪中不可缺少的一部分。同时茅台还拥有多个系列产品供选择。
二.五粮液
五粮液是中国著名的高档白酒品牌之一,产地位于四川省宜宾市龙马潭畔。采用优质的大米作为原料,经过多年的陈化,口感细腻柔和,余味悠长。同时五粮液还具有较高的市场份额和良好的声誉,成为了我国知名的品牌之一。
三.洋河大曲
洋河大曲是江苏省泗阳县的特产,以其清爽甘甜的口感和绵长的回味著称。采用优质的高粱为主要原材料,通过精心挑选的水质,使得它的口感更加丰富多样。同时洋河大曲还有一定的药用价值,被誉为中国古代医术的珍贵瑰宝。
四.泸州老窖
泸州老窖是四川地区的代表性酒类之一,起源于明朝永乐年间(公元1573-1593年),至今已有数百年的酿造历史,是一种非常古老的美酒佳饮,在国内市场上占据着很大的市场份额。同时泸州老窖也有较强的社交属性,可以给人们带来亲密的气氛和情感沟通;同时泸州老窖还注重环保和可持续发展,不断推出新品种和新品,满足人们对食品安全、健康生活的追求。
五.汾酒
汾酒是中国的一种传统高品质白酒,产自山西省汾阳市杏花村。以高粱为原料,经多次发酵而成,味道醇美。汾酒在国内外都获得了很高的评价和认可,成为中国传统文化的重要组成部分。此外汾酒还曾获过多项国际大奖。
六.郎酒
郎酒是中国四川省的一个地方特色酒品牌,也是川黔地区比较有名的老字号企业。采用多种粮食进行发酵酿制,因此口感独特,被称为川酒之冠。此外,郎酒还拥有多个经典的产品线,如青云朗、红运郎等,广受消费者的欢迎。
七.西凤酒
西凤酒是陕西省的名优特产,始于殷商时期,距今已经有3000多年的历史了。以其独特的风味和丰富的营养成分备受推崇,成为一种极具收藏性和经济潜力的品牌。西凤酒还经常出现在各种宴会场合上。同时西凤酒还在海外市场的销售方面取得了不错的成绩,成为世界上最大的白酒生产基地之一,
国内著名白酒
我国是白酒的发源地,也是世界上酿造蒸馏酒最早的国家之一。据历史记载,中国的古代文献中多有关于烧酒、高粱酒等名称。中国最著名的白酒莫过于茅台酒了,它是酱香型大曲酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。
贵州茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖,产自贵州省遵义市仁怀县茅台镇。其工艺流程包括制曲,糖化,发酵,蒸馏及陈贮四个过程,一瓶酱香型茅台酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。
茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风味来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料。茅台酒以本地优质糯高梁为主要原卜前猛料,小麦制成高温曲,堆积后入池发酵,七次取酒,长期储存,精心勾兑而成。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠久、空杯留香的特点。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。
贵州茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌(Whisky)、法国科涅克白兰地的混和并称世界三大古镇,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状。1999年至今,贵州茅台酒共获得15次国际级评比金奖,连续五届蝉联国内白酒类最高荣誉称号。
1996年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2001年又申报世界非物质文化遗产。2006年5月28日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施地理标志产品保护。2013年3月14日起,《中华人民共和国进出口税则》正式执行,税则第22章的税号为2208.9020,中文列目名称是白酒,对应的英文是:ChineseBaijiu。2022年6月1日起,“新国标”正式生效。
以上内容参考
百度百科-茅台酒
中国十大知名白酒:
1.五粮春酒
2.洋河梦之蓝M9
3.泸州老窖特曲酒
4.郎牌特曲酒
5.沱牌特级T68
6.双沟珍宝坊君坊
7.汾酒黑坛30
8.衡水老白干1915
9.口子窖十年三十年
10.董酒佰草香
11.全兴大曲70周年纪念酒
12.武陵老酒1989
13.湘泉盒装
14.西凤华山论剑20
15.枝江小刀酒
16.宋河粮液1979
17.竹叶青酒1988
18.红星二锅头
19.牛栏山二锅头
