酱香型和浓香型在未来哪个销量高一些?

酱香型和浓香型在未来哪个销量高一些？

酱香型白酒和浓香型白酒在未来哪个销量高一些,这个问题没有统一的答案。因为每个人的口味是不一样的,有人喜欢淡雅清香、有人喜欢柔绵醇厚,还有人喜欢香气优雅、有种复合香气,因此这两种香气的代表是各不相同的。

酱香型和浓香型是我国三大传统酿造香型之一,虽然这两大主要香型都是白酒的类型,但还是有区别。今天我就给大家说一说酱香型和浓香型的区别是什么?

首先,我们需要知道酱香型白酒是采用小麦制曲,用高温大曲为糖化发酵剂,经过两次投料,九次蒸煮,八次摊晾发酵,七个轮次取酒;然后储存三年后勾兑调配,再陈贮一年才出厂,整个过程至少五年时间才能进行。

其次,酱香型白酒的生产周期长达一年之久,从端午节开始制曲到重阳下沙,经过二次投粮,九次蒸煮,八次发酵和七次摘酒,历经春、夏、秋三个季节方可制作完成;最后还要经过三年以上存储才能包装上市,所以说酱香白酒要比其他香型白酒的时间更久一些。

而浓香型白酒则是以五粮液、泸州老窖等为主的白酒,其中五粮液是目前市场占比最高的浓香型白酒,而其他浓香型则多为低度浓香,其价格普遍偏贵。

总而言之,对于两者的区别,我们可以通过以下几个方面来了解:

1、原料:浓香型白酒的主要原料是五谷杂食,如玉米、糯米、小麦、大麦、青稞等等。其中高粱是最常用的粮食品种之一,也是中国最常见的一种粮食作物之一。

2、工艺:浓香型白酒的特点主要是采用混烧老五甄工艺,即使用续糟(渣)配料、混蒸混入、泥池固态发酵、续槽配料、封窖发酵以及缓火蒸馏等一系列独特的工艺步骤。

3、品质:浓香型白酒具有芳香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、入口爽净余长等特点,而其它浓香型白酒则没有这种特点。

4、消费群体:根据消费者的不同需求,可以分为中产阶层和青年一代两大类别,他们更加注重健康饮酒、绿色发展、时尚潮流,对身体的影响会相对较小,适合自己的才是最好的!

以上就是关于“酱香型和浓香型在未来哪个销量更高一点”的相关介绍,想必大家已经有了一定的认识。