冬至适合喝什么酒？饺子就酒的巧妙搭配

冬至适合喝什么酒？饺子就酒的巧妙搭配

俗话说，饺子就酒，天长地久，所以每一年冬至的时候，总是少不了饺子与酒的参与。可是在现在这个社会，饺子的口味丰富，白酒的种类繁多，什么馅的饺子该配什么酒呢，下面就让我们一起来看看冬至适合喝什么酒吧!

说到饺子就酒，在大部分人心目中其实就的还是白酒，在白酒中，我们主要聊一下浓香型、清香型和酱香型三种，因为这三种香型目前是国内市场主流香型。

酱香型白酒虽然在品质及口感上并不次于浓香型和清香型，但酱香型白酒的香气太过复杂浓烈，很容易喧宾夺主，若是强行用酱香型白酒佐饺子，怕是到最后各种馅儿的饺子到嘴里都是一个味了，只剩下口感上的略微不同。

浓香型白酒虽然味道也一样复杂丰富，但是香气的方向性明显，有清雅的窖香和一些菠萝、梨子之类水果的香气，相较酱香型很容易把控，在吃牛肉大葱、猪肉白菜之类荤馅儿的饺子时会是个不错的选择，但是在吃韭菜鸡蛋、北方三鲜(韭菜、鸡蛋、虾仁)馅儿时，韭菜的浓烈气息会与浓香型白酒的香气有些折叠，韭菜中某些另别人不愉快的味道会被放大，影响用餐体验。

饺子就酒，首推还是清香型白酒，风味清雅，口感相对单一，不管是什么馅儿的饺子，都不会影响饺子的表现，尤其是韭菜鸡蛋馅儿，配上清香型白酒，完美。一些清香型白酒企业还提出了温饮的概念，绝配。饺子就酒，酒不需要太高端，尽量还是就红星、牛二之类的亲民酒，这样能感受出北方冬至之本味。

怎么样，看了以上的介绍以后，是不是已经迫不及待的想要品尝一番了呢?那么还等什么呢，你可以在这个周末按照以上的搭配尝试一下，独酌或聚饮，在享受的同时，还能够提前尝试，以供冬至那天享用，岂不美哉?