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香槟酒作为一种高贵的饮品,以其优雅的气泡和独特的风味而闻名。而香槟酒不仅在口感上独具特色,它们的颜色也是多种多样。无论是淡粉色的玫瑰香槟、明亮的金色香槟,还是浅黄色的白香槟,每一种都散发出一种与众不同的魅力。这些不同的颜色是由香槟酒中的葡萄品种、酿造方法和陈年时间等多个因素决定的。颜色波尔多从浅黄色到琥珀色变化不一,所以让人们享受到的不仅仅是独特的香气和口感,而且是一种视觉上的享受。在不同的场合里,选择一款自己喜爱的颜色,品味香槟酒的美妙滋味,必将带给您一个难忘的酒体验。无论是庆祝喜庆的时刻还是与亲友共聚的时刻,香槟酒的色彩定会为您增添更多的喜悦和惊喜。
香槟酒都有什么颜色的
色泽明丽。白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色;红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色;桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒,都应澄清透明,不能有可见的悬浮物。
启塞时响声清脆、悦耳。酒倒入杯中后应有洁白的泡沫,而且泡沫不断地从杯底向上翻涌,可持续几十分钟不止。有白酒业的行话说,叫做“起泡持久”。具有醇正清雅、优美和谐的果香,并具有清新、愉快、爽怡的口感。
扩展资料:
香槟酒起源于法国,因地方而得名。香槟原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年,香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容,把白酒加上糖,装在玻璃瓶内,牢牢地塞上木塞,保存起来。
几个月后,他想起他保存的白酒,打开木塞时,瓶中的白酒充满了二氧化碳气味,香气扑鼻,与当初保存的白酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。柏里容修士在酒瓶中加糖保存白酒的奥妙,就是那白酒在酒瓶中进行了二次发酵。
完全发酵好的香槟酒又被移置于地面特制的木架上,木架成60度斜角,瓶底朝上,瓶口向下斜放,每天转瓶、嗑瓶一次,连续进行一个月以上,以使瓶内的沉淀物缓缓聚集于瓶塞处。然后将沉淀好的酒瓶放入水温为摄氏五度的冷水槽内降温,一瓶优质香槟酒历时四到五年才能酿就。
参考资料:百度百科—香槟酒
香槟酒都有什么颜色的图片
香槟色有3个色值,类似香槟酒一样的颜色(淡橙黄、淡黄或淡银色)
香槟酒有什么颜色的
香槟似乎已经成为节日庆典不可或缺的饮品,很多人对优雅的香槟情有独钟。不过你可知道,香槟究竟有多少种?不同类型的香槟是依据什么来划分的呢?
以葡萄质量来划分
为了保持同一品牌同一系列香槟的风格,香槟酒厂常使用不同年份的白酒来进行调配,不过在特殊的好年份则会酿造年份香槟。
Non Vintage (NV)
多个年份白酒调和后的产物,即多个年份白酒的混合。通常无年份香槟会成为最具酒厂风格的代表款。
Vintage
若当年葡萄质量良好,酒厂会单独采用当年的葡萄酿制年份香槟(Vintage)。
高贵的年份香槟
Cuvee Prestige
采用同一年份、最好的葡萄园里的葡萄酿制的香槟称为顶级香槟(Cuvee Prestige)。
以甜度划分
以香槟酒的含糖量作为标准,可以将香槟分为以下类别:
以品种划分
香槟产区的法定葡萄品种有7种,不过大多数酒厂一般只使用霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)进行酿酒。根据酿酒葡萄和酿造方式的不同,香槟也可以分为以下几种:
黑中白香槟 (Blanc de Noirs)
完全由红葡萄(黑比诺和皮诺莫尼耶)所酿基酒所调配的白色白酒,香槟中比较常见,果香浓郁是其主要特点。
白中白香槟 (Blanc de Blancs)
顾名思义,白中白香槟所用基酒全为白葡萄霞多丽所酿。“白中白”一词也会被别的产酒地区用于标明只使用霞多丽调配的起泡酒,用以区分用别的白葡萄酿制的起泡酒。
桃红香槟 (Rosé)
制作桃红香槟的方法有两种:
- 葡萄压榨后,让葡萄皮短时间浸润在原汁中,使皮中的色素析出。
- 在调配时加入少量的黑比诺静止红酒,这种方法更加常见。
因为压榨过程一般比较轻柔,且葡萄原汁发酵时较少接触葡萄皮,红葡萄酿出的基酒颜色往往也较浅。桃红香槟是少数可以用红白基酒调配的桃红白酒,目的是让每年出产同种的桃红香槟颜色维持一致。
以葡萄园划分
在香槟产区,葡萄园可以分为以下三种:
香槟区共有约321个酒庄,其中一级园有43个,特级园有17个。决定香槟区葡萄园等级的因素包含:土壤、葡萄园的坡度及座向和微气候等等诸多影响葡萄生长的条件。
香槟区的17个特级园
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