怎样鉴别白酒的真假

如何辨别白酒的真假？

识别白酒真伪的五种方法的第一步：在购买白酒时，我们必须仔细检查白酒的商标名称、颜色、图案、标签、瓶盖、瓶子、证书、礼品盒等方面。好酒的标签印刷非常精致；纸质优良，白色干净，字体规格清晰， 白酒是中国特有的蒸馏酒，历史悠久，文化内涵独特。

中国白酒种类繁多，根据香型有香型12种，如香型、浓香型、酱香型、凤香型、米香型、兼香型、药香型、芝麻香型等。

不同风格的白酒包装容器也有很大的不同。一般包装采用无色透明或白色玻璃瓶包装，密封为大红色螺纹扭曲防盗铝盖或塑料盖，底部印有“国窖1573”字样和泸州老窖集团商标图案。

此外，还有一些特殊品种的白酒，在外观上也有很高的要求。

因此，在购买白酒时，首先要看产品名称和外盒上的标签是否完整、规范、清晰；同时，注意检查标签信息是否有误差。

(1)商标标志:

使用注册商标的企业或者个人，应当按照国家有关规定进行工商变更登记，并在其突出位置张贴相应的企业标志和厂家信息。

(2)注册商标的颜色(包括颜色)、文本和图形的基本特征（包括印刷质量、图案和其他内容）。注册商标使用的材料与其商品名称一致，无异味或缺陷，符合有关法律法规的规定。）

(3)条形码：

条形码是指消费者通过扫描条形码获得的产品专用识别器（即扫描码终端），下载手机或应用程序中的相关信息，输入代码号码查询并上传到指定网点；您也可以通过扫描二维码获取产品的详细地址和联系信息。

(4)生产日期:

食品经营者必须在食品流通许可证上注明产品的保质期。由于食品流通环节属于国家管理，未经许可不能上市销售，一旦发现问题，应及时处理。

(5)酒精度及其含量

酒精含量以百分比或百分比表示，通常以百分比表示。例如，一种白酒的纯乙醇含量为10毫升，这种白酒是10度白酒；但容量随着温度的升降而增加。（国外有严格的规定，温度为0°C至20°C不超过30°C)因此，为了调整度数，一些厂家会在酒精测量单位下加倍水。

(6)储存条件:

储存环境的相对湿度约为70%。由于白酒是一种易燃液体，当空气中的氧气进入白酒时，白酒会产生爆炸性混合物，这不仅会破坏白酒的质量，而且会污染白酒的味道。特别是香水、油漆等物品，遇到明火会引起火灾。

(7)配料表:

在酿造白酒的过程中，谷物成分不溶于水，但只要加入少量谷物酒，就能使发酵过程达到理想的效果。

(8)净含量：

净含量越高，酒体越干净，杂质越少。然而，市场上出售的一些假冒伪劣白酒并不存在这些现象。

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辨别白酒真假的方法如下：

1、看包装：好酒的标签印刷非常精致；纸质优良，白色干净，字体规格清晰，颜色鲜艳均匀。图案颜色准确，油墨线不重叠。真实包装的边缘接缝整齐紧密，无松紧不均匀，留下间隙。

2、看瓶盖：最近，中国著名白酒的瓶盖大多采用铝金属防盗盖。其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，图案和文字整齐清晰，对口严密。如果是假冒产品，往往会滴出来，盖子不易断裂，图案和文字模糊。

3、看气泡:将白酒注入杯中稍微摇一下(酱香型白酒的酒是透明的或微黄的)，会产生大量的气泡，这与酿造白酒所用的原料密切相关。白酒经分馏纯化至75%以上为医用酒精，纯化至99.5%以上为无水乙醇。酒是以谷物为原料发酵酿造的。

4、闻味道：喝一小口，体验酒体是否丰满，味道是否协调，纯净，回归甜味。如果酒体厚，味道长，一定是好酒，如果没有味道，建议少喝，因为酒在人体吸收速度相对较慢，所以喝醉需要很长时间才能醒来，第二天不会头痛和其他不适症状。

5、品尝：品尝白酒时，一定要用舌尖感受它的味道。一般来说，高品质的白酒口感柔和甘甜，喉咙里有一种非常明显的感觉，而低品质的白酒口感呛人或伤人。最好不要喝这种酒。