喝葡萄酒如何选择酒杯

喝茅台酒如何选择酒杯

茅台酒，目前世界上最普遍的一种酒水饮料，茅台酒是一种以葡萄为原料进行酿造的果酒。因其口感好，营养丰富而深受人们的喜爱。对于茅台酒来说品鉴有诸多讲究，特别是对于酒杯有很多要求，今天就让小编给大家介绍一下喝茅台酒如何选择酒杯！

一、喝茅台酒如何选择酒杯

1、红酒杯

杯子开口应该大一点，有足够高度，即使酒杯倒满了半杯酒，还能在杯中旋转出完美的曲线，不溢出酒杯。活或许你还注意到，喝梅洛的酒杯跟霞多丽酒杯并没有太大差异，但是仔细观察喝梅洛的酒杯会高一点，杯子开口更大，杯身也更圆滑更粗一点。

2、白酒杯

相对杯身较小，口窄。比红酒杯更为精美。白茅台酒不用像红酒一样需要摇杯，所以杯身并不要求很高，但是一定的是窄口的，好让香气都集中在酒杯中，通常来说，白酒杯都是郁金香形状的。

3、香槟杯

般不会看到大大的胖胖的香槟杯，都是又高又瘦的类似长笛一样优雅的酒杯，这样便于锁住冒出的起泡，留住香气。

由于手的温度会通过杯肚转移影响到酒的温度，所以用尽量避免手接触到杯肚。

二、喝茅台酒为什么要用水晶杯

传统方式制作的水晶杯是含有氧化铅的，有研究指出水晶杯在使用时氧化铅会解析而溶入酒水中，长期使用对人体会有影响。不过现在厂商在产品出厂时多有通过食品安全检验，所以在使用上理应安全无虞。虽然如此，现在许多酒杯厂商也都开始生产无铅水晶杯，以别的化合物来取代氧化铅。其实现代人的环境有害的物质这么多，只要别买到没有保证的劣质品，那么茅台酒本身的酒精应该比起溶入酒水中的铅对人体的影响大得多了。

1、更清晰

水晶杯的透光度好，这样的材质所制造出来的杯子对光线的折射效果好，在品酒时看起来非常的赏心悦目。

2、更轻薄

水晶杯的硬度高，制作的杯子强度够，杯壁就可以制作得很薄，整个杯子很轻巧，在品酒时不论男女均可以轻松高雅的举起酒杯畅饮。

3、更清脆

喝酒碰杯是一个大家品酒常有的习惯，而水晶杯敲起来的声音比玻璃杯更响亮清脆。

4、更聚香

水晶杯的杯壁由很多小切面构成，更容易将茅台酒的香气留在杯中。

不过一般的玻璃杯也不是全没好处的，虽然比较重，视觉效果也较不理想，但是售价低廉，也更耐用，也更适合在一些场合如户外烤肉、野餐时使用，重要的是打破了也不会心疼。

三、茅台酒的品鉴有什么讲究

打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道，建议不要饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒坏了，不要饮用。

红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感。不好的酒，过于算涩或平淡如水。如果你是长期饮用红酒的朋友，建议您品尝每一款酒时，做好品酒笔记，时间长了就会成为懂酒、懂生活的人。

四、茅台酒品鉴的其他器具

（1）、开瓶器

开瓶器的种类和功能多样，其中最常用的当属被称为“侍者之友”的海马刀。这款开瓶器主要分为三部分：用来割开金属盖箔的带锯齿小刀、5圈螺旋螺丝钻和辅助开瓶的支点。海马刀容易使用，且轻便易携，是品酒必备的工具之一。

（2）、醒酒器

对于一些酒体比较饱满的红茅台酒或者陈年老酒而言，醒酒器确实能派上用场。醒酒器能够扩大茅台酒与氧气接触的面积，从而加速单宁软化，释放其闭塞的香气，还能过滤茅台酒中的沉淀物，让茅台酒达到适合饮用的状态。醒酒器也有不同的款式，你可以根据自己的需要挑选适合的款式。

（3）、酒柜

打造一个专业酒窖的成本很高。而茅台酒酒柜是一个经济实惠的选择，它是模仿酒窖储藏条件而设计的。茅台酒达人在购置酒柜后将茅台酒存放在其中，就不用担心茅台酒会因为不恰当的储存而变质。

（4）、冰桶

有些茅台酒在冷藏后风味更佳，譬如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利普洛赛克（Prosecco）等起泡酒，还有新西兰长相思（SauvignonBlanc）和意大利灰皮诺（PinotGrigio）等白茅台酒以及法国的博若莱（Beaujolais）茅台酒。使用冰桶能够快速有效地降低茅台酒温度，使之达到适饮状态。

总之，茅台酒对于饮用的器具有要求，特别是对于酒杯有讲究。一般品鉴茅台酒至少要有一个国际标准品酒杯（ISO）。这种酒杯不会突出茅台酒的任何特点，而是原原本本地展现茅台酒原有的风味和特点。如果你想进一步提升体验，那么建议你准备一套常用的酒杯，包括红茅台酒杯、白茅台酒杯、甜酒杯和起泡酒杯。