白酒可以加热喝吗？加热后喝起来味道怎么样

白酒可以加热喝吗？加热后喝起来味道怎么样

在寒冷的冬日里，总想喝点热乎乎的东西暖暖身子，因此黄酒就成了很多人餐桌上的佐餐优选。黄酒可以加热饮用，并且加热后香气更加浓郁，口感更加醇厚。那么当下十分流行的白酒可以加热喝吗，加热后喝起来味道怎么样，下面一起来看看吧。

白酒其实是可以加热的，一般情况白酒加热之后，不会伤胃，会更加暖胃，烧热的白酒更为口感好，但是很多人都说现在的白酒酿造工艺上问题比较多，所以加热的白酒并不是那么好。

白酒烫热喝，因为甲醇沸点较低,是64.7℃,当用沸水加热后，它就会变成气体蒸发掉。所以可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害,多时会危及身体健康。乙醛会增加酒的辛辣味，摄入一定量，饮者就会头晕。

导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有21℃，用热水加温，就可以使它蒸发掉。此外，酒在加热过程中酒精(沸点为78.3℃)也会挥发一些。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉。

虽然现在的人一般不会将白酒热了喝，但在中国自古就有温酒的传统，早在商朝就有了的温酒器皿就是很好的证明。元人贾铭说“凡饮酒宜温，不宜热”;又说“饮冷酒成手战(颤抖)”。这也是为什么古人热衷于喝热酒，加上古代的冬天天气比较冷，酒的度数也不是很高，加热了的白酒更能够御寒。

总而言之，白酒是可以加热喝的，不过如果控制不好加热的温度，可能会改变白酒的风味和口感哦，而且如果酒太热的话，也容易伤肺，所以想要喝热白酒的朋友们，一定要控制好温度。以上就是有关白酒加热喝的相关介绍了，希望能够帮到大家。