酱香型浓香型清香型兼香型白酒有哪些区别？哪种比较好喝

酱香型浓香型清香型兼香型白酒有哪些区别？哪种比较好喝

在人们的日常生活中白酒基本上可以说是随处可见了，谈到白酒的种类，更是多到让人头疼，就拿比较常见的酱香型、浓香型、清香型以及兼香型白酒来说，不少人分不清楚它们有何区别。那么你想知道酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒有哪些区别吗，接下来就和我一起去了解一下吧!

1979年的第三届全国评酒会对白酒风格的描述进行了概括，统一了尺度，描述语如下：

酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。

浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。

清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。

米香型酒：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。

从科学的层面分析，白酒的主要香气成分是低级脂肪酸酯和低碳的羰基化合物;主要呈味物质是酸类、脂肪酸酯和多元醇;此外，酚类化合物、芳香族化合物也是某些酒的重要香味成分。

不同香型的香气主体：

浓香：己酸乙酯、丁酸乙酯。

清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯。

酱香：酯类成分复杂，各种酯都有，但总含量低于浓香。

香型是一种标准，而世上本没有标准，用同样的方法的人多了，也便有了标准。就跟世界上本无路，走的人多了便成了路。

香气是产品的一种属性，其本源是产品。酒这种产品，区别来自于原料和工艺，是这些导致了风味的不同。

总之，每个人的口味都是不同，因此喜欢的酒自然也是不同的，不要因为香型而放弃一类酒。以上就是关于酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒有哪区别以及哪种比较好喝的相关介绍了，希望对你有一定的帮助哟!