为什么出酒率不高,主要是这4个原因

白酒在我国已经有着上千年的历史了,而现在我们喝的白酒基本上都是用大米、玉米等粮食酿造出来的,因此出酒率也是受到许多人的关注。不过,有些人会问为什么出酒率不高呢?其实影响出酒率的原因主要看这几个方面。

原料问题

目前市场上很多白酒厂家都采用传统固态工艺来酿制白酒,因为这种工艺是比较传统的,但是由于现在的粮食价格越来越贵,所以导致一些商家们选择去购买那些便宜一点的,或者是一些廉价的酒来进行售卖。而且现在很多的白酒企业都在追求着能够让自己生产的白酒口感更加好,并且还能保证酒质,所以对于原材料的要求也非常的高,因此就造成了出酒率不高的问题存在了。

生产管理方式不当

现在随着市场的快速发展和激烈的市场竞争,使得人们对食品安全以及产品的质量提出了更高的要求,所以就会有很多人开始关心到自己的产品是否能达到国家规定的标准。当然,如果说自己所产的白酒达不到国家的要求的话,那么自然是不行的,甚至还会有一些黑心厂商使用工业酒精制作仿真酒来欺骗消费者。

环境卫生没做好

大家都知道,酿制白酒的环境是非常重要的一个环节,如果要是没有好的生态环境,那肯定酿制出的酒也不会太好,这样子就会容易引起杂菌的滋生,从而影响到我们的生产效率。除此之外,还有就是大家经常听到的一些关于出酒率的问题,如发酵不好等等情况,这些都会影响到白酒的产量。

设备问题

在现在的市场当中有很多的企业,他们使用的都是大型的机器设备,这样的话不仅可以大大降低成本,还可以节省更多的时间精力,所以对于酿酒来说确实需要很大的人力物力财力的投入才行,所以为了减少浪费,提高出酒率还是要加大力度的。

不管是什么行业,只要出了问题,都可以给白酒厂家带来一定的好处。但是要注意的是,如果说你想要获得更好的效果,那么就要从各个方面的考虑入手,才能将损失降下来,同时还得注重细节,不要盲目的做出正确的决定。