争议颇多的牛栏山二锅头到底是勾兑酒还是粮食酒？
提到牛栏山二锅头相信大家一定不会陌生,在之前是比较出名的, 导语:争议颇多的牛栏山二锅头到底是勾兑酒还是粮食酒?
说起我国的白酒品牌,大家肯定会想到茅台、五粮液等。虽然大家都知道这些名牌好酒,但是对于我们普通人来说,他们只知它们几个罢了,因为在我国白酒中,没有一款产品能够和这些知名白酒相比,因此很多人都认为这些品牌的白酒都是勾兑酒或者是粮食酿造出来的白酒,但事实上,这两者之间并没有什么直接联系。今天我们要说的这款白酒——牛栏山二锅头就是一款很不错的纯粮食酒,并且也是备受大众喜爱的白酒之一。
众所周知的二锅头的起源就是清朝时期的“烧刀子”工艺。而随着时代的发展,“蒸馏法”也成为了我国白酒行业的主流技术。不过由于当时人们对酿制的白酒的要求非常高,因此一些不良厂家便采用了勾兑的方式来进行生产这种劣质的产品,从而导致牛栏山二锅头的销量越来越大。
那么在市场上有一种比较出名的白酒品牌,那就是牛栏山二锅头,相信很多朋友们都不陌生吧!它是北京著名的二锅头品牌,有着悠久的历史。它的原料主要是以优质的高粱作为主要原材料,再加上豌豆、小麦以及玉米这三种谷物为辅料,再加上水,经过发酵后得到原浆白酒。它还有一个别称叫做二锅头白酒,因为其度数很高,喝起来醇厚甘甜,所以受到了很多老百姓们的追捧。
当然除了上面提到的两款白酒之外,大家还有哪些关于牛栏山二锅头的争议呢?小编给大家分享一下。
其实对于这个话题而言,我个人是不看好这款白酒是否是勾兑酒或粮食酒的,毕竟这款酒的价格也不低,但是它的口感却是相当不错的,而且价格也很实惠,因此受到了不少人的喜欢。
另外,小编在这里要提醒各位酒友的是,现在市面上有很多白酒价格都很亲民,如果不是经常购买的话,可能就会被商家给忽略掉。因此如果你不知道如何选择,不妨看看下面这两款,不仅性价比超高,而且还是100%纯粮酿造的好酒哦~
第一款是老白干香型白酒。这是一款来自河北衡水的老白干,虽然说此酒在国内的知名度并不是太高的,但在本地却是非常有名气的,因为它是地道的大曲酒,在当地也有着极好的口碑。此酒在酿制的时候选取的是上好的高梁作为主要原料,然后再加入适量的泉水,酿出的酒香味十分浓郁,入口绵柔爽净,喝下去之后不会让人觉得辛辣刺激,反而非常舒服。
第二款是国康1935。这是一款产自贵州省仁怀市的酱香型白酒。它的酿制过程非常精细严格,
牛栏山二锅头是酿造酒还是勾兑酒
牛栏山二锅头是酿造酒还是勾兑酒?
这个问题其实很好回答的,毕竟白酒市场有不少酒精勾对出来的白酒。但是牛栏山二锅头的口感却不输其他的粮食酒,喝起来醇厚甘冽、回味悠长,是很多老北京人的心头爱了。牛栏山二锅头虽然不是粮食酒,但它可是用纯粮制造出来的固态法白酒!牛栏山二锅头虽然价格很便宜,却是勾兑过的,大家买的时候一定要看清楚哦~
牛栏山的酿制工艺
牛栏山酒是以优质的高粱为原料,经过蒸煮、糖化发酵等一系列步骤后,将高粱和酒曲混合在一起发酵而成的。
酿造过程中使用的原材主要是:小麦、大麦和豌豆,其中小麦含有丰富的淀粉以及多种微量元素,这些营养物质能够被人体吸收利用;在发酵的过程中还会产生一些香气成分,这些香味物质可以给人带来浓郁的芳香和甜润的感觉;而大麦则有着独特的清香与苦涩味道,这使得牛栏山二锅头的口感更加独特,非常适合作为日常饮品享用了。
勾兑工艺
除了使用传统的酿酒技术外,牛栏山还采用了现代化的勾兑方式,这种方法主要包括添加食用香料和各种调味料的方式。这些不同的酿酒技术会赋予牛栏山独特的风味和口感,从而提升整个品牌的档次。因此,牛栏山是勾兑过的白酒。
综上所述,牛栏山二锅头的配方都是由传统手工技艺制作而来,并通过严格的控制和管理,确保产品的品质和口感。所以说牛栏山二锅头是一款不错的白酒,而且它的售价也比较实惠,适合普通大众消费者进行购买。
