贵州茅台集团经典品位酒,贵州茅台集团经典品位典藏15

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季克良《吉老》品酒教学(图片来自网络)

在我们的生活和工作中，难免会遇到大大小小的各种酒铺。
不会喝或者喝不好都没关系，但是要学会品酒。
酒桌上，不仅要推杯换盏，还要其乐融融。

需要更多酒才能醉的时候慢慢喝的精髓。
一杯好酒要用正确的方式去品，才能品出真情，才能体会到酱香型酒的真正味道。
今天，边肖将为您简单介绍一下茅台酒的品尝方法。
如有异议，请批评指正。

如何选择合适的酒杯：

茅台品鉴杯“郁金香杯”

欲善其事，必先利其器。
品酒也是有意义的。
选择合适的酒杯对于品酒来说会事半功倍。
那么如何选择酒杯呢？品酒的时候我们一般会选择40 ml左右的郁金香杯，那么为什么要选择郁金香杯而不是其他的杯子呢？这和郁金香杯的结构有关。
郁金香杯口小(小肚子)，就像酱香酒。
郁金香杯就像一个谦谦君子，肚子里信息量很大但嘴巴很紧。
品尝大腹便便的茅台酒时，要轻轻摇晃茅台酒，观察其颜色并挂杯，小口容易聚集酱香型茅台酒的风味。
一般品酒用的郁金香杯只需要倒三分之一，也就是十几毫升。

品酒步骤：

通常我们品尝一瓶酱香型白酒分四步：一是闻一闻，看其色；第二，细细品味它的味道；3.在空杯里闻它的芬芳；第四，掌香纯正。

一：香味看颜色的时候：

挂玻璃，观察颜色。

将三分之一茅台品鉴杯(郁金香杯)倒入其中，先看其颜色。
观察酒体，茅台酒淡黄色，晶莹剔透，无悬浮物和沉淀。
然后可以轻轻晃动酒杯，酒就会慢慢在杯壁上形成泪痕，产生挂杯现象。

杂香的味道：

闻：拿起酒杯，将杯口放在距离鼻尖1-2厘米处，轻轻闻其香味。
感受茅台酒的前香气，酱香最为突出，是茅台酒香气的重要组成部分，即“酱香”。
茅台酒因其独特的储存工艺，富含多种酯类和芳香烃类物质，散发出怡人的水果香、清新的植物香、淡雅的花香和舒适的谷物香，赋予了茅台酒淡雅细腻的体香。

品尝：感受到茅台酒的香味后，先在舌尖上抿一口，让白酒覆盖舌尖，细细品味，慢慢咽下去，感受茅台酒的爽滑和醇厚的回味，再咂几下嘴，让酒分子在口中有流动的感觉。
哦，在吸的基础上，我快速呼吸，让带有茅台酱香的气味因子在口腔和鼻腔里碰撞。
让酒从鼻腔里闻出来，感受回味茅台酒的沁人心脾的清香。

杯中余香

空杯感受茅台酒的清香：空杯留香是体验茅台酒特色的重要环节。
喝完那杯茅台酒后，静置5-10分钟，然后直接闻一闻装着茅台酒的空酒杯，感受空酒杯中茅台酒的余香，回味其清香淡雅。

四：掌中留香：将少量酒倒在手掌中，双手来回揉搓。
在揉的过程中，闻一闻香气，香气慢慢释放，香气停留时间长，香气浓郁、饱满、纯正、不呛人。
而且酱酒擦在手心会有黏黏的感觉。
搓干后说明我们尝过的酱香酒没有杂味，其他杂质都属于纯粮酱香酒。

春晓亮酱香酒

有朋友会问，以上方法太专业了。
作为一个酱白，就是看不懂怎么办。
酱白需要慢慢喝，但也有一套适合酱白的品鉴方法：采用“333”品鉴法。

北京喝酒没毛病。

酱品三步法：“333”品酒法

“品酒”这个词是朋友们为了第一次品尝酱而教给所有爱酒的人的。
从字面上看，品酒可以分为三部分，即“333”品酒法，要求“品三部分，饮三杯，饮三次”。
换句话说，就是“一小杯美酒三口香”——。
细细品味三口，让自己的口鼻感官慢慢适应酱香酒的味道。
「小杯豪饮三杯」3354豪气杀三杯酒让身体适应酱香型酒的高酒精度。
“酱连续喝三次”——让酱喝起来轻而慢。
连续喝三次以上的酱，会让你爱酱爱到无法自拔。
你做的就是遇见酱，没有别的香味。

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