四川沱牌舍得酒的酿造技艺

沱牌舍得酒业位于沱牌镇的生态酿酒酿酒工艺园，也是全国首座生态酿酒工业园，酒厂与沱牌小镇完美融合在一起，开启了产业融合的新局面，吸引经销商和酒商，创造共赢局面。各酒水代理商和酒水加盟商一定也知道，窖泥对于浓香型的白酒的酿造是十分重要的，但是对于沱牌舍得酒来说，窖泥知识影响舍得酒风格的一个还重要的因素，舍得酒的独特风味和优质基因，主要是舍得酒融合了传统白酒酿造工艺与现代生物科技的独特生态酿酒技艺。目前全国招酒水代理商和酒水加盟商，欢迎前来咨询。

下面小编来详细介绍一下沱牌舍得酒的酿酒技艺，技艺的独特之处继承了“以曲酿酒”的传统精髓，早在西汉时期，舍得酒就开始了它的酿造历史，主要是以稻谷，高粱等为原料，小缸封酿，曲酒的酿造也就从此开始。隋唐时期，已经由小缸酿造转入了窖池酿造，到了元代，技术方面又与蒸馏酒技术融合，传统“春味”风味白酒也就由此诞生。明清时间，结合“易酒法”造就了固态发酵、固态蒸馏的谢酒工艺，之后“春酒”工艺与“谢酒”工艺相融合创新，发展成为了如今我们各酒商们所熟悉的沱牌“曲酒”。这也是沱牌舍得酒业的独特魅力之处，百年的酿造工艺被评为我国非物质文化遗产，舍得酒的制曲工艺代表了我国白酒行业的最高水平。

正是在这传统酿酒的工艺基础之上，舍得酒将“生态酿酒”理念融入其中，创新发展，全国招酒水代理中，如您有意愿，可以登录中国白酒网查询：
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