喝陈年老酒需要注意哪些细节？马上你就会明白了

喝陈年老酒需要注意哪些细节？马上你就会明白了

花看半开时，酒饮微醺处。喝陈年老酒，谁都会，但喝出老酒的专业感，喝出老酒的性情与精神境界，喝出老酒的涵养与生活的微妙，喝出老酒之外的历史与回忆，却是需要修行的。那喝陈年老酒需要注意哪些细节呢?下面我们一起来看看吧!

1、幼长有序

如果有5年、10年、30年的酒，一定要先喝5年的酒。因为白酒属于烈性酒，味蕾需要一个“耐受期”。直接上来就喝30年的老酒，对老酒“越陈越香”的特质没有形成比较认知，一定程度上影响了感受体味老酒的独特魅力。

2、忌豪干牛饮

虽然茅陈年老酒相口感更加醇甜绵柔，但本质依然是高度烈性酒，酒体的醇厚和丝滑需要细细品味方能体会。“大碗喝酒”“囫囵吞枣”属于暴殄天物，一来使老酒的魅力丧失殆尽，二来不利于身体健康。

3、遵循技巧

为保证老酒香气挥发充分，同时口感柔和而醇厚，酒温以21-35℃为宜。为让口腔和味觉、嗅觉系统适应酱香味，喝老酒前面3杯不可以经过舌头的前半部分，一口一杯。从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。

作为一名合格的“老酒粉”，喝陈年老酒，总归，也是不能任由性子，喝时痛饮豪情壮志，“快哉，醉我也!”醒来，痛苦万分，既糟践了身体，又满心对不起时间与技艺留存下来的这些陈年玉液!所以喝陈年老酒时，一定要注意细节。