瓶装白酒的好坏如何辨别？识别方法有哪些

瓶装白酒的好坏如何辨别？识别方法有哪些

白酒，作为我国特有的酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是我国的国粹，不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味风格与活性功能成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征，具有每种香型的特殊性。那么你知道瓶装白酒的好坏如何辨别，识别方法有哪些吗?

1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。

2、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。

3、看包装封口是否整洁完好。现在，不少泸州浓香型酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险;再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。

4、查看是什么浓香型厂家生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。

5、不要过度相信防伪标识!在科技发达的今天，防伪标识、二维码是可以利用的。现在制仿真酒的多是在旧的真酒盒、真酒瓶里灌上劣质酒，这样的仿真酒风险不大，也不容易鉴别。拿起酒盒，将酒盒子反过来，仔细观察盒底，看看盒底有无破损，粘胶有无过多，如有，则是仿真酒。

以上就是关于白酒品质鉴别的介绍，总而言之，大家在选购白酒的时候要注意选购的渠道，低于十元以下的往往没有经过检测和生产工艺及场地卫生条件堪忧，固态白酒要比液态发酵白酒干净，更安全一些，这是一个基础条件，购买散酒时候一定要索要票据。